tag:blogger.com,1999:blog-90709611634638344522024-03-13T16:40:16.562+01:00Lonci VendéglőjeAki ide betér szívesen látott vendégLoncihttp://www.blogger.com/profile/06039329068627167242noreply@blogger.comBlogger124125tag:blogger.com,1999:blog-9070961163463834452.post-4892998943978447152016-03-26T10:52:00.000+01:002016-04-08T05:46:15.774+02:00Karalábés tészta<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhv8fCsUN7oPvTC995dRpJlWqGEEvr4XNjp3LeiJ552oTrUlbb90c-_ZVP2Hh4hUM3zXcX-SK0KmYZb-xP4bMhvgzGKi8X8wi9TRDQesVnSeX5jrYqlcqn3WgUY7HCHxLSRg6vLx0BZL96/s1600/007.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhv8fCsUN7oPvTC995dRpJlWqGEEvr4XNjp3LeiJ552oTrUlbb90c-_ZVP2Hh4hUM3zXcX-SK0KmYZb-xP4bMhvgzGKi8X8wi9TRDQesVnSeX5jrYqlcqn3WgUY7HCHxLSRg6vLx0BZL96/s400/007.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Igazi nagypénteki, böjtös ebéd.<br />
Két nagyobbacska karalábé várt a sorsára. Eredetileg húslevesbe, vagy főzelékbe kerültek volna.<br />
Úgy alakult, hogy más módon kellett felhasználnom őket.<br />
Péntek volt, ráadásul nagypéntek. A tésztát imádom, karalábék voltak.<br />
<br />
A két jól megtermett karalábét meghámoztam. Az aprítógépemben reszelt karalábé állagra vágtam.Egy tálban lesóztam, fél órát pihentettem. Alaposan kifacsartam. 3 ek kókuszolajat hevítettem, és ebben pirítottam nagyon lassú tűzön a lereszelt karalábét. Én úgy szeretem, ha valóban megpirul.Ez eltartott, időnkénti kevergetés mellett, csaknem egy óráig. Sós vízben kifőztem a tésztát, és jól elkevertem a pirított karalábéval, valamint jó sok zöld borssal.<br />
<br />
Ami nem fogyott el, ment a mélyhűtőbe. Remek kajám lesz majd ismét valamikor:)<br />
<br />
<br />
2 db nagy karalábé<br />
só<br />
3 ek kókuszolaj <br />
<br />
40 dkg gyufatészta- én nagyon szeretem<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpq-PK4MfVNGzJGS3Y5yG9pjiF-oT2dP6MB32Tuh9hguoSP3BR0HR4pPDCz7Hb7z7-nFkMDolkoUuezm12q3CeHufDH1Ak-A-_pGtcAbzRI2vl4qt3RSWZQZDOms40xKI6DhrCmKZxu2tV/s1600/012.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpq-PK4MfVNGzJGS3Y5yG9pjiF-oT2dP6MB32Tuh9hguoSP3BR0HR4pPDCz7Hb7z7-nFkMDolkoUuezm12q3CeHufDH1Ak-A-_pGtcAbzRI2vl4qt3RSWZQZDOms40xKI6DhrCmKZxu2tV/s400/012.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg67n4lL-PBEEspISUlVlbygjNmEjdZMxDywA8loV_Ma2r9W3sq5UnYWszKFJuhhObQtzO83W5EWfZzsUcEW0x18su6aROgeIiDfREI6qUGn6MssPoWFgwzdLqm6dojTvKK4FOCGnKXpzVn/s1600/002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg67n4lL-PBEEspISUlVlbygjNmEjdZMxDywA8loV_Ma2r9W3sq5UnYWszKFJuhhObQtzO83W5EWfZzsUcEW0x18su6aROgeIiDfREI6qUGn6MssPoWFgwzdLqm6dojTvKK4FOCGnKXpzVn/s400/002.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVXc7FyXq-NpIV18Wfog2F5n01Z4O-TKPaytO1-tfjHXOu7jOr3TwGyYb-yY1B3-5sh5mwCjMOgcTfQePjIPBLrBhtEC3-JlceE8eTz67KJxUgnbgxOzrIPznQXo2ULVnumVUiLMaC0v-Z/s1600/013.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVXc7FyXq-NpIV18Wfog2F5n01Z4O-TKPaytO1-tfjHXOu7jOr3TwGyYb-yY1B3-5sh5mwCjMOgcTfQePjIPBLrBhtEC3-JlceE8eTz67KJxUgnbgxOzrIPznQXo2ULVnumVUiLMaC0v-Z/s400/013.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />Loncihttp://www.blogger.com/profile/06039329068627167242noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9070961163463834452.post-68065914344428460872014-04-14T09:32:00.001+02:002014-04-14T09:32:53.738+02:00Csicsókás tészta<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgU8CgTWKeJStCwKGNoBJA_-OD5MTFjR0aYADymUIUNRoBZfEeftPykCQy5NLW-52ezF14HU3xZhBuVdJS6uxWZKAltUZQg1t2VbVnmtCgG8d2W1d461Q48aR4dxVL2Mg2M5ZP1aebkAcLN/s1600/Gasztro+615.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgU8CgTWKeJStCwKGNoBJA_-OD5MTFjR0aYADymUIUNRoBZfEeftPykCQy5NLW-52ezF14HU3xZhBuVdJS6uxWZKAltUZQg1t2VbVnmtCgG8d2W1d461Q48aR4dxVL2Mg2M5ZP1aebkAcLN/s1600/Gasztro+615.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Néhány darab csicsóka várt sorsára. Tészta nálam örökké nyerő.<br />
Mintha csak krumplis tészta készülne, a látvány is hasonló.<br />
Ránézésre igen, ízében viszont kicsit más. Olyan csicsókás.<br />
<br />
4 db csicsóka<br />
1 fej vöröshagyma<br />
2 ek kacsazsír<br />
2 tk piros paprika<br />
1 kisebb paradicsom<br />
1 tk só<br />
víz <br />
<br />
30 dkg metélt tészta <br />
<br />
<br />
Csicsókát én mindig meghámozom. Kis kockákra vágtam.<br />
Az apróra vágott hagymát megpirítottam a kacsazsíron.<br />
Pirospaprikával megszórtam, pici vízzel felengedtem.<br />
Hozzáadtam a felkockázott paradicsomot.<br />
Megsóztam és még annyi vizet öntöttem rá, hogy éppen csak ellepje.<br />
Így főztem puhára.A tésztát sós vízben kifőztem. A szaftos csicsókával elkevertem.<br />
Finom káposzta salátával fogyasztottam.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisNwgxh1Ejw4nfqp8cNhJ3dTZuWOTNT4L-Y7lvDiDmBLSg9S-UjVEakfBBfrx51Pl7kQ9guwcGcaACKl7hT9mHyeuB51ZZ_PbuVR3tx4M2uoS3iXSfLxnniImbW8cK4dgaJQQHU25PWVfg/s1600/Gasztro+611.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisNwgxh1Ejw4nfqp8cNhJ3dTZuWOTNT4L-Y7lvDiDmBLSg9S-UjVEakfBBfrx51Pl7kQ9guwcGcaACKl7hT9mHyeuB51ZZ_PbuVR3tx4M2uoS3iXSfLxnniImbW8cK4dgaJQQHU25PWVfg/s1600/Gasztro+611.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMGnT0zmI1Wv9H7LEv8XznKzpvvGm5B_Ye3SH0c5qNvAOeUPN79rQOZo_82qjPJX83-o9ih7Yoe1hrtjA5z4jcVIT7y3EmPE93aMLd-p8-YCNm2osvBva4H1-LYTUHKwDxPLMMaxbt6IK7/s1600/Gasztro+605.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMGnT0zmI1Wv9H7LEv8XznKzpvvGm5B_Ye3SH0c5qNvAOeUPN79rQOZo_82qjPJX83-o9ih7Yoe1hrtjA5z4jcVIT7y3EmPE93aMLd-p8-YCNm2osvBva4H1-LYTUHKwDxPLMMaxbt6IK7/s1600/Gasztro+605.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />Loncihttp://www.blogger.com/profile/06039329068627167242noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9070961163463834452.post-4326683714751766512014-03-14T16:36:00.000+01:002014-03-14T16:36:39.688+01:00Brokkolis tészta<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOw2jI4OveuvW1jsUyej4z0kpENoZ4RXLs6q3eHw5lMzQexzEk3T-XWPSGL9JFqWxxF-mcj4WrQayDxE3og2wK8skIDpzeOQQ5ETXKr4C5nyrcGqr4FPaD4DEn1seSZR5PaAzYgnrXxahH/s1600/Gasztro+540.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOw2jI4OveuvW1jsUyej4z0kpENoZ4RXLs6q3eHw5lMzQexzEk3T-XWPSGL9JFqWxxF-mcj4WrQayDxE3og2wK8skIDpzeOQQ5ETXKr4C5nyrcGqr4FPaD4DEn1seSZR5PaAzYgnrXxahH/s1600/Gasztro+540.jpg" height="300" width="400" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Ismét egy kedvenc, méghozzá tészta:)Mintha káposztás tészta készülne. Valójában az íze is eléggé közelít felé.Brokkolit szeretem, annál jobban csak a tésztát. Nos akkor rajta, készüljön végre brokkolis tészta is:)<br />
<br />
<br />
500 gr brokkoli<br />
400 gr széles metélt tészta<br />
2 ek kacsazsír<br />
2 tk só<br />
frissen őrölt bors<br />
<br />
A brokkolit a hagymavágó nagy konyhai késemmel apróra vágtam.Sózás után kacsazsíron lassú tűzön, először még lefedve, 40 perc alatt megpirítottam.Közben a tésztát sós vízben kifőztem.Ezután már csak összeforgattam a két finomságot, melyet igazából önmagában is képes lennék elfogyasztani:D Nagyszerű tésztás brokkolis ételt tálaltam magamnak. Lehet, hogy elfoglalja a helyet a káposztás tészta előtt?:) Kedvenc lett, az biztos!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHm63_kiN_aV_Lwzo0J6qhUIhXjigOqk389jztZ_eGTvlsHsPa_1ESbhLv3e5NwTvQDGZzzFLb3f_NaIcI9b7anS_uv8aMJs3Oqt8xW5neIWPDK-rjpDGJMx22DEsSbs1luYOV3nfGtlZE/s1600/Gasztro+550.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHm63_kiN_aV_Lwzo0J6qhUIhXjigOqk389jztZ_eGTvlsHsPa_1ESbhLv3e5NwTvQDGZzzFLb3f_NaIcI9b7anS_uv8aMJs3Oqt8xW5neIWPDK-rjpDGJMx22DEsSbs1luYOV3nfGtlZE/s1600/Gasztro+550.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6YQDwG7lUhwfK6_RupWaD6jHdTRWabV07CA5_gie5JPAThLzlUz9yjo8yKUSngzJcuZ_Jd_HH5KC9pixPrP0atzEQW1knspz3XjbDiJLTUl8Mz4Mdk9VgltVI59L14I2Pmw6M0dNhFOxG/s1600/Gasztro+568.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6YQDwG7lUhwfK6_RupWaD6jHdTRWabV07CA5_gie5JPAThLzlUz9yjo8yKUSngzJcuZ_Jd_HH5KC9pixPrP0atzEQW1knspz3XjbDiJLTUl8Mz4Mdk9VgltVI59L14I2Pmw6M0dNhFOxG/s1600/Gasztro+568.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
Loncihttp://www.blogger.com/profile/06039329068627167242noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9070961163463834452.post-54874854400750828352014-02-06T11:05:00.000+01:002014-02-06T11:31:59.197+01:00Ismerjük meg egymást újraElőször veszek részt blogger játékban.<br />
<br />
Ezt most <a href="http://szera-szera.blogspot.hu/2014/01/amikor_24.html">Szera</a> indította útjára.Ezúttal engem is kipécéztek:D<br />
A felkérést <a href="http://mikormennyi.blog.hu/">Mohamamától</a> kaptam, amit itt is köszönök.<br />
<br />
<br />
A játék szabálya:<br />
<br />
1. Linkeld be azt az embert a blogodba, aki kipécézett.<br />
2. Ossz meg magadról hét dolgot, akár különleges, akár hétköznapi.<br />
3. Pécézz ki 7 embert, nevezd meg és linkeld be őket a blogodba. <br />
4. Egy hozzászólásban értesítsd őket a blogjukon, hogy ki lettek<br />
pécézve. <br />
<br />
<span style="font-family: trebuchet ms;"></span><br />
<span style="font-family: trebuchet ms;"></span>
<br />
Hét dolog magamról, így elsőre:) <br />
<br />
<br />
1. Lonci nevet egy kollégámtól kaptam az első munkahelyemen.<br />
Jó régen volt már:) Később egy barátunk is átvette, és időnként<br />
így becézett. Ez is már történelem:)<br />
Miután a keresztnevem egyik beceneve- ráadásul tetszik is - így került a blog címébe.<br />
<br />
2. Három leánykám már kirepült a családi fészekből,így hétközben főleg párom kedvére forgatom a fakanalat. De azért nekem is készül ez meg az.Családi ünnepeken, hétvégén- amikor mindenki haza látogat- igazi nagyüzem van a konyhámban.<br />
<br />
3. Számomra a főzés kellemes elfoglaltság. Szeretem!<br />
<br />
4. Kedvelem a gasztronómiai fesztiválokat, kóstolókat.<br />
<br />
5. Főzős televíziós műsorokból kedvenceim: Nigella, Rachel Allen,<br />
Lucinda Scala Quinn. <br />
<br />
6. Ha nem főzök, akkor sétálok, rácsodálkozom sok szépségre.<br />
<br />
7. Imádom a kastélyokat. Képes vagyok órákat eltölteni bennük, és a kertjükben.Előfordult, hogy többször végigjártam a termeket újabb vezetéssel egybekötve.<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: left;">
Akiket szeretnék meghívni:</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Krisztina:<a href="http://mivanitthon.blogspot.hu/">http://mivanitthon.blogspot.hu/</a></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Zsazsa:<a href="http://appleamaretto.blogspot.ro/">http://appleamaretto.blogspot.ro/</a></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Móni:<a href="http://anyakerekmeg.blogspot.hu/">http://anyakerekmeg.blogspot.hu/</a></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Krasziboszi:<a href="http://gastro-love.blogspot.hu/">http://gastro-love.blogspot.hu/</a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Ilcsi: <a href="http://konyha-labor.blogspot.hu/">http://konyha-labor.blogspot.hu/</a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
Marianna:<a href="http://marykonyha.blogspot.hu/">http://marykonyha.blogspot.hu/</a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Orsolya:<a href="http://receptmesek.blogspot.hu/">http://receptmesek.blogspot.hu/</a></div>
Loncihttp://www.blogger.com/profile/06039329068627167242noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-9070961163463834452.post-17494267417286090322013-10-21T17:32:00.001+02:002013-10-21T17:32:58.531+02:00Padlizsános tészta<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhog_Q0hWA2DL9cKjiJ4i7wn68wCN6bNexf2lw7_FyEzwCkndIucbdp1vJcV17pvnD2kdmTLzZnnkDGPPSsyH0n-JU7QIQqFe26m8h42MCLVB903Z_XnIFzAXD3rjdN2YRcwVFy98tb36EC/s1600/10.21.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhog_Q0hWA2DL9cKjiJ4i7wn68wCN6bNexf2lw7_FyEzwCkndIucbdp1vJcV17pvnD2kdmTLzZnnkDGPPSsyH0n-JU7QIQqFe26m8h42MCLVB903Z_XnIFzAXD3rjdN2YRcwVFy98tb36EC/s400/10.21.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
Nagy kedvenc a sült padlizsán, tésztát naponta tudnék enni. Egy- két apróságon kívül más nem is kell e remek tésztaétel gyors elkészítéséhez.Így finom a maga nemes egyszerűségében.<br />
<br />
1 db közepes padlizsán- kb. 25 dkg<br />
15 dkg tagliatelle tészta<br />
2 ek extraszűz olivaolaj<br />
2 gerezd fokhagyma<br />
só<br />
frissen őrölt bors<br />
néhány friss bazsalikomlevél<br />
napraforgó étolaj a padlizsán sütéséhez<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8vDGpe9ZzonKummGTIYlRyUOJNNnbxOaXEO3QI2eyaG1t-Ai2OzsYKuSKG9axQoqLaRtgKKrONZeK0XzCH0wkdU4r4XHx1gkG7dGeKYfxm8KNGpbAwvulHJDvjKWjxhQLK1jEAPrB0Y2K/s1600/10.21.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8vDGpe9ZzonKummGTIYlRyUOJNNnbxOaXEO3QI2eyaG1t-Ai2OzsYKuSKG9axQoqLaRtgKKrONZeK0XzCH0wkdU4r4XHx1gkG7dGeKYfxm8KNGpbAwvulHJDvjKWjxhQLK1jEAPrB0Y2K/s400/10.21.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
A padlizsánt meghámoztam, és kisebb, nagyjából egyforma darabokra vágtam. Sóztam, és lefedve állni hagytam fél órát. Levét alaposan lecsöpögtettem. Bő forró olajban aranybarnára sütöttem. Közben a tésztát kifőztem. Serpenyőben az olivaolajon enyhén megfuttattam a reszelt fokhagymát, vigyázva, hogy ne süljön meg nagyon. Hozzáadtam a leszűrt tésztát, óvatosan elkevertem villával.Ezután jöttek a forró padlizsánok, frissen őrölt bors, néhány friss bazsalikom levél.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7eIb6oP4XARPa4MRChtohzye5MeYrAZhSdn4HIOvWjYWNcb2fg0H8nWs_IPSOingsCTgwQioPVSa6ifkqzFrGAvKJVDu7OvbSZgZhmhsA7vQ0VOqRqS2cbu1PONFrybykZ0yvNLMZ4sk0/s1600/10.21.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7eIb6oP4XARPa4MRChtohzye5MeYrAZhSdn4HIOvWjYWNcb2fg0H8nWs_IPSOingsCTgwQioPVSa6ifkqzFrGAvKJVDu7OvbSZgZhmhsA7vQ0VOqRqS2cbu1PONFrybykZ0yvNLMZ4sk0/s400/10.21.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<h3 class="r inl">
<a href="https://www.google.hu/search?q=tagliatelle+t%C3%A9szta&client=firefox-a&hs=9Vw&rls=org.mozilla:hu:official&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ei=QC1lUtGzCMOThQeZy4C4BQ&ved=0CDEQsAQ"> <em><br /></em></a></h3>
Loncihttp://www.blogger.com/profile/06039329068627167242noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9070961163463834452.post-89106020372315191452013-08-18T13:16:00.000+02:002013-08-18T13:16:15.172+02:00Töltött karalábé<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKlgFMNqh5m28qZwSk9LInMJS1aa3UASpAnHCZ_KbjfNIFBtUYo8vXg5JzAiazwwSIwn_rD-qHl_Xq-ruONvi6JyttdQYe9WpAW0AsTeBAXiP1Jiu6EhApof3TXLD92ddYbbTQGclVwE-M/s1600/G+2369.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKlgFMNqh5m28qZwSk9LInMJS1aa3UASpAnHCZ_KbjfNIFBtUYo8vXg5JzAiazwwSIwn_rD-qHl_Xq-ruONvi6JyttdQYe9WpAW0AsTeBAXiP1Jiu6EhApof3TXLD92ddYbbTQGclVwE-M/s400/G+2369.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Klasszikus töltött karalábé, gyerekkorom emléke:) Akkor persze nem ízlett. Most újra elővéve viszont nagyon:)Változnak az idők....Tejes habarás, petrezselyem így együtt, nagyon jó:)<br />
<br />
20 dkg sovány darált sertéscomb - dió része<br />
3 db karalábé<br />
1 ek zabpehely<br />
1 kis fej vöröshagyma<br />
2 gerezd fokhagyma <br />
1,5 tk só<br />
1 kk majoranna <br />
1 csokor friss petrezselyem levél<br />
2 ek olivaolaj<br />
2 dl tej+2 ek<br />
1 ek étkezési keményítő<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb0GcroZRIkI8g11AMIughsRYc8B_XLXkSoQsCL2IZgTVv36SWztqpWgPsphUQUCXprEZghXCr2_e0yDvoIuTE-noA7gW__V2eEribArpalNbvYd7ASYpW3cA40ILlhiUDLx14PHWkNT7K/s1600/G+2357.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb0GcroZRIkI8g11AMIughsRYc8B_XLXkSoQsCL2IZgTVv36SWztqpWgPsphUQUCXprEZghXCr2_e0yDvoIuTE-noA7gW__V2eEribArpalNbvYd7ASYpW3cA40ILlhiUDLx14PHWkNT7K/s400/G+2357.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
A karalábék közepét kivájtam, kicsit megsóztam. A forgácsokat apróra vágtam. A vöröshagymát az olivaolajon aranysárgára pirítottam.A darált húshoz sót, borsot, majorannát,zabpelyhet,apróra vágott fokhagymát,petrezselyem levelet, pirított vöröshagymát, 2 ek tejet adtam. Jól összedolgoztam a masszát. Beletöltöttem a kivájt karalábék belsejébe. A megtöltött karalábékat lábasba tettem, és annyi vizet öntöttem bele, hogy félig lepje el. 1 tk sót adtam hozzá. Forrástól számítva takarékon lefedve főztem 50 percig. A vizet időnként pótoltam. Hozzáadtam a karalábé forgácsokat és még 15 percig főtt az étel. A tejben elkevertem a keményítőt, és beleöntöttem a forrásban levő karalábéba. Miután újra felforrt, levettem a tűzhelyről. A tányéron megszórtam friss petrezselyem levéllel.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCQ5ESAe3hUTmpsZe5w7ts_ahdGdFgCncD86yz2dv4XXdVwTgZ7Hwy0PSTUTg9XvAl8prmqjsTC79u4yAlN49iETpIgTu5HjKojp_fKMvOyJ1PQ-jQmfQVapOIueGefz5PFrPoy79wjZgk/s1600/G+2347.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCQ5ESAe3hUTmpsZe5w7ts_ahdGdFgCncD86yz2dv4XXdVwTgZ7Hwy0PSTUTg9XvAl8prmqjsTC79u4yAlN49iETpIgTu5HjKojp_fKMvOyJ1PQ-jQmfQVapOIueGefz5PFrPoy79wjZgk/s400/G+2347.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Loncihttp://www.blogger.com/profile/06039329068627167242noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9070961163463834452.post-2674018122904003952013-08-16T13:11:00.000+02:002013-08-16T13:11:53.755+02:00Cukkinipörkölt<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhB0v_fXzKqqwaq_o3T8uJY4mdUyllAiOZjabboLPRgVTdUobQRpVz0ZHi55QqTkUEW5h6Nfn_iAXfR1MuDanLGB3j5wMneaD0VCbBPvrYzZlSb9T-xxAVPFtyV9zEVBtUEjrh-QeZd6zeF/s1600/G+2345.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhB0v_fXzKqqwaq_o3T8uJY4mdUyllAiOZjabboLPRgVTdUobQRpVz0ZHi55QqTkUEW5h6Nfn_iAXfR1MuDanLGB3j5wMneaD0VCbBPvrYzZlSb9T-xxAVPFtyV9zEVBtUEjrh-QeZd6zeF/s400/G+2345.jpg" width="400" /></a></div>
Cukkini igencsak gyorsan nő. Szinte percről, percre:) A nagyobb méretű szerintem már nem olyan jó rántva, vagy grillezve. Főzeléknek is a kisebb, közepes méretűt szeretem. A hirtelen nagyobbra nőtt tökéletes viszont pörköltnek elkészítve. Igazából ez is zsenge, miután a sok locsolástól nő meg egyik pillanatról a másikra:)<br />
<br />
7 szál zsenge zöldhagyma<br />
2 ek kókuszolaj<br />
2 tk pirospaprika<br />
1 tk só<br />
2,5 dl víz<br />
1 paprika<br />
1 közepes paradicsom<br />
1 gerezd fokhagyma <br />
20 dkg kockára vágott cukkini, meghámozva, közepe eltávolítva<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcTnfLb0RQfCJ7m8-q44gYxOJi_Es1TQXgz545mNHoS3QyAcVZhUZjqa0svfjRRtXbtE_GrawRspRlwAqyOrxOOuSQzx4tCRSGWQ5-VjzKgt9UwiMzIeNceHO3LedcS8KhprDuzYDG4Rgc/s1600/G+2338.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcTnfLb0RQfCJ7m8-q44gYxOJi_Es1TQXgz545mNHoS3QyAcVZhUZjqa0svfjRRtXbtE_GrawRspRlwAqyOrxOOuSQzx4tCRSGWQ5-VjzKgt9UwiMzIeNceHO3LedcS8KhprDuzYDG4Rgc/s400/G+2338.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Az apróra vágott hagymát a kókuszolajon megpirítottam. Hozzáadtam a reszelt fokhagymát, pirospaprikát, a cukkinit, és a kockára vágott paradicsomot.Sóztam, és lefedve takarékon pároltam, a vizet apránként hozzáadva. Az utolsó öt percben tettem bele a csíkokra vágott paprikát. 20 perc alatt elkészült. Köretnek zabgaluskát készítettem. 10 dkg zablisztet, 1 tojással, sóval, kevés vízzel elkevertem. Forrásban levő vízbe szaggattam. Amikor feljöttek a víz tetejére a galuskák, leszűrtem,és forrón tálaltam a cukkinipörkölttel. Tejföllel jól meglocsolva fogyasztottam.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjH4-d-XubJYrZrPkY4BJZtUfMrzH90UPkQszpnBtjqv9fhyVHGeRhnGVeT1i67snXRJU8FTwc-Q8XZRtwEnHbEMzym8vvuKLUuwHfeu2uvmszvrxY5rp5Bs8Adjz0Y2zCNH_3v0nOb4qj3/s1600/G+2343.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjH4-d-XubJYrZrPkY4BJZtUfMrzH90UPkQszpnBtjqv9fhyVHGeRhnGVeT1i67snXRJU8FTwc-Q8XZRtwEnHbEMzym8vvuKLUuwHfeu2uvmszvrxY5rp5Bs8Adjz0Y2zCNH_3v0nOb4qj3/s400/G+2343.jpg" width="400" /></a></div>
<br />Loncihttp://www.blogger.com/profile/06039329068627167242noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9070961163463834452.post-42956030612159706642013-06-05T12:15:00.000+02:002013-06-05T12:15:51.468+02:00Karalábéleves<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVvGvTdCatMI2Lctae5qAzVOkp0H-KkGyKnpHsWPEFgIKf3x0KzGBQ2-a9QnxYI-7VPRF2SyOD9r9TVPaZYsWO5AIPoN_fG_AL9c28mO82hx283wfO_3P_EgkGNhUUmPtQevhyphenhyphenZX6LXVNk/s1600/leves3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVvGvTdCatMI2Lctae5qAzVOkp0H-KkGyKnpHsWPEFgIKf3x0KzGBQ2-a9QnxYI-7VPRF2SyOD9r9TVPaZYsWO5AIPoN_fG_AL9c28mO82hx283wfO_3P_EgkGNhUUmPtQevhyphenhyphenZX6LXVNk/s400/leves3.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Most kell karalábét (is) fogyasztani. Igazán zsenge példányok vártak a piacon. Édesanyám mindig a borsólevesbe tett vékonyra szelt karalábét is, otthon másként nem is került az asztalra. Többféle formában főzhető belőle leves, én most egy tejfölös változatot készítettem. Nagyon egyszerű, tényleg hamar elkészül.Semmi különös fűszer, összetevő nem kellett hozzá, a karalábé ízére vágytam főleg.<br />
<br />
2 db közepes zsenge karalábé<br />
2 ek olaj<br />
1 közepes vöröshagyma<br />
1 ek liszt <br />
2 tk pirospaprika<br />
2 tk só<br />
1,3 l víz<br />
5 ek tejföl<br />
friss petrezselyem <br />
<br />
A karalábét meghámoztam. Félbevágtam, majd a fél darabot vízszintesen még egyszer félbe. Ezt ezután hosszában négy részre vágva 3-4 mm-re szeleteltem. Az apróra vágott vöröshagymát olajon aranysárgára pirítottam. Hozzáadtam a karalábét, pár percig együtt pirítottam. Megszórtam a liszttel és a pirospaprikával. Felöntöttem a vízzel, sóztam. Lefedve lassú tűzön forraltam, amíg puhára főtt a karalábé, körülbelül 20 perc alatt. Egy tálkába tettem a tejfölt, rámertem egy kevés levest és simára kevertem. Visszaöntöttem a fazékba. A leves elkészült, apróra vágott friss petrezselyem került a tetejére a tányérunkon. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpAnkhdPeUYilWVz0BrIVottc2Ey1nk1IsTJS8LgvewEvLVzX7IvNyyE6G_8qrz8tJpNWkbwVvKFbzLSN_PR1tgcTOjirNLvdEqq-F8i7siAB3wE-Dnv9IoJUEV3R3QCDgpw4GOlTVjOI2/s1600/leves.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpAnkhdPeUYilWVz0BrIVottc2Ey1nk1IsTJS8LgvewEvLVzX7IvNyyE6G_8qrz8tJpNWkbwVvKFbzLSN_PR1tgcTOjirNLvdEqq-F8i7siAB3wE-Dnv9IoJUEV3R3QCDgpw4GOlTVjOI2/s400/leves.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqyVDdL9_NMFgCOmHKzSImw64F3YsN3UJWJYnOTMXXy9AcwLPQ8gjOio-auQlyCBBfnls7g1vif6piJFV4eLAu3oa6Rw-2qKNyrIHp9WN7Tc6Zh-w86MtdgLK-GktBnA22TsAlTosugzna/s1600/leves1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqyVDdL9_NMFgCOmHKzSImw64F3YsN3UJWJYnOTMXXy9AcwLPQ8gjOio-auQlyCBBfnls7g1vif6piJFV4eLAu3oa6Rw-2qKNyrIHp9WN7Tc6Zh-w86MtdgLK-GktBnA22TsAlTosugzna/s400/leves1.jpg" width="400" /></a></div>
<br />Loncihttp://www.blogger.com/profile/06039329068627167242noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9070961163463834452.post-90604071026564918082013-06-03T13:29:00.000+02:002013-06-03T13:29:39.222+02:00Kóstoltunk<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjozvCRuPVGUluXunaB9Um3T4N2UQuVajW_2PwY451ZDZzMVeH2Z0wuChq2wARX6fU56nGt4A2ufiKYgfTkszUO1Pf8eZ4hQE8i_kBz2-6m_ayW2WZa0z2i0NxjpOtHbLP2vJkmwLyGy2rU/s1600/b%C3%BCkki+szarvas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjozvCRuPVGUluXunaB9Um3T4N2UQuVajW_2PwY451ZDZzMVeH2Z0wuChq2wARX6fU56nGt4A2ufiKYgfTkszUO1Pf8eZ4hQE8i_kBz2-6m_ayW2WZa0z2i0NxjpOtHbLP2vJkmwLyGy2rU/s400/b%C3%BCkki+szarvas.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhETTkg86CmNDY7ycOQ4vEP8N2nmAV3lF8l5ICrR9FgkAVdvCsCyxJMZIPbZR91GaAuTv3a_r5jseCAOZNdc0YVbtfyDAjGOQnOYaghc-Fx1MVcaOmU77qKte9aY43gnGGF6bNdGKBuZrM9/s1600/vadas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhETTkg86CmNDY7ycOQ4vEP8N2nmAV3lF8l5ICrR9FgkAVdvCsCyxJMZIPbZR91GaAuTv3a_r5jseCAOZNdc0YVbtfyDAjGOQnOYaghc-Fx1MVcaOmU77qKte9aY43gnGGF6bNdGKBuZrM9/s400/vadas.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGUs1K33dg4pxRTfSjvrtuKJkyK-TVFBh7o0d_gAkCRgFDF0z6FXBGxCYka9KhNObtF9eNRXKPKcpUVFgvDe2XCis-U4JoOJs-X5pO5wFhw-dEV5Rszjm4TBrrObXuChgqjEnzLi1yeFIW/s1600/vadd.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGUs1K33dg4pxRTfSjvrtuKJkyK-TVFBh7o0d_gAkCRgFDF0z6FXBGxCYka9KhNObtF9eNRXKPKcpUVFgvDe2XCis-U4JoOJs-X5pO5wFhw-dEV5Rszjm4TBrrObXuChgqjEnzLi1yeFIW/s400/vadd.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLLkvVxlwizTR9UilDZPF73a_1op8SpT9UuKma9EfB1z6dcMF6gr4Gy0746dqxu8ax-N5zd0M9qVs4FlrfU7PJmYlqsO8sh3S-HVcxfmP6Eww4EKTNs274bgyIg3HLgN9RSNstusAOGO3w/s1600/eper.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLLkvVxlwizTR9UilDZPF73a_1op8SpT9UuKma9EfB1z6dcMF6gr4Gy0746dqxu8ax-N5zd0M9qVs4FlrfU7PJmYlqsO8sh3S-HVcxfmP6Eww4EKTNs274bgyIg3HLgN9RSNstusAOGO3w/s400/eper.jpg" width="400" /></a></div>
Ma kivételesen nem általam készített ételt mutatok.<br />
Hétvégén ugyanis a Gourmet fesztiválon jártam. Voltam már többször a Millenáris Parkban évente tartott rendezvényen, ami régebben még Budai Gourmet néven is futott. A fesztivál minden évben megújul, változik elég sokat. Ez idén is így volt, sokkal nagyobb választék várta a kedves látogatót minden tekintetben.<br />
Több étterem,cukrászda, borvidék mutatkozott be, ezáltal bővült a kóstolnivalók köre is.Így viszont nehezebb volt a választás, hiszen mindent azért lehetetlen végig csipegetni. Bár én szívesen kilátogatnék akár mind a három napon, de a pénztárcám sajnos határt szab.Talán ha nem lenne belépő díj, velem együtt mások is megtennék ezt. Egy látogató több napon többet kóstol, fogyaszt.<br />
Mi a pénteki napon érkeztünk kevéssel nyitás után. Ekkor még kényelmesen lehetett sétálni, nézelődni. Inkább késő délután, estére népesedett be a park. Finomakat ettünk, ittunk, láttunk sok újdonságot, érdekességet. Összességében jól éreztünk magunkat ismét.Íme néhány kép az ételekről a teljesség igénye nélkül.Bizony ezeken kívül is volt mit megízlelni, róluk fotó nem készült. Minden nagyon finom volt, amit kóstoltunk. Tokaji, badacsonyi fehér borokat, villányi rosé fajtát, rosé pezsgőt, Liszkay pincészet vörös borát, valamint egy pohárral Zip kézműves söréből kortyolgattunk.<br />
<br />
Bélszín carpaccio- METRO Vevőakadémia <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjwyPO-jD4YdD4JT8tEQ-JF8qWpfZJBsJqRrtH8QKZ1AD6cLhpj3Dfje7c_CCd-jo-12U1w2_08dib5CU5XICihwZQRqMuO8J2cZSWUC8ZPsueFpQb75Ru79Zz4C0IHbvBTqIVQ1gzVnKU/s1600/b%C3%A9lsz%C3%ADn+carpaccio.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjwyPO-jD4YdD4JT8tEQ-JF8qWpfZJBsJqRrtH8QKZ1AD6cLhpj3Dfje7c_CCd-jo-12U1w2_08dib5CU5XICihwZQRqMuO8J2cZSWUC8ZPsueFpQb75Ru79Zz4C0IHbvBTqIVQ1gzVnKU/s400/b%C3%A9lsz%C3%ADn+carpaccio.jpg" width="400" /></a></div>
Vargánya cappuccino libamájjal töltött kucsmagombával<br />
Villa Medici Étterem- Veszprém<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipJJreaQZrlpsFkmNywzWVfGMNSJ4R1mL2RnMo1SfbyXRV28TUCoNHfA_aqVYzhEVymTfzktj60WzRbCM_pFlDbs2gtmpK6zrSGIMtUT8wrM72Rs8LVYaoH1cxiYVd4RKH1ZAqsSkYSqad/s1600/varg%C3%A1nya+cappuccino+libam%C3%A1jjal+t%C3%B6lt%C3%B6tt+kucsmagomb%C3%A1val.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipJJreaQZrlpsFkmNywzWVfGMNSJ4R1mL2RnMo1SfbyXRV28TUCoNHfA_aqVYzhEVymTfzktj60WzRbCM_pFlDbs2gtmpK6zrSGIMtUT8wrM72Rs8LVYaoH1cxiYVd4RKH1ZAqsSkYSqad/s400/varg%C3%A1nya+cappuccino+libam%C3%A1jjal+t%C3%B6lt%C3%B6tt+kucsmagomb%C3%A1val.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Bükki, szarvasborjú paprikás, tinórával és lángossal<br />
Zsálya Bisztró- Eger<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyAP2OhS8SU3OEewZa4CifXyOaTneqNg4kjmWWDtK5DV9yzcuH_DfgS7rDa5KdT2TKwJ3Y7dODuFSH9xhwo3N7XtePmvyCBrtkD2zu9Dv3n6cGs2C3xrKXbkOSu8yN92Q-VfCWiRAshxlJ/s1600/b%C3%BCkki+szarvasborj%C3%BA+paprik%C3%A1s+tin%C3%B3r%C3%A1val+%C3%A9s+l%C3%A1ngossal.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyAP2OhS8SU3OEewZa4CifXyOaTneqNg4kjmWWDtK5DV9yzcuH_DfgS7rDa5KdT2TKwJ3Y7dODuFSH9xhwo3N7XtePmvyCBrtkD2zu9Dv3n6cGs2C3xrKXbkOSu8yN92Q-VfCWiRAshxlJ/s400/b%C3%BCkki+szarvasborj%C3%BA+paprik%C3%A1s+tin%C3%B3r%C3%A1val+%C3%A9s+l%C3%A1ngossal.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Zempléni bárány, csicseriborsó-püré<br />
Anyukám mondta - Encs<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioxX3bj-oNX9AyE8chKLOR4J0bo40kJ5go7Ia1Bms0JMMQINcrwQlubEgIXUV6aEqOeKmiubrApbw1TBfW6k8nYc-kA2PWjnGwAgD2DErxI1jl44RdAgeUHmlBaEzibdax1zdjyF6qAx38/s1600/zempl%C3%A9ni+b%C3%A1r%C3%A1ny+csicseribors%C3%B3+p%C3%BCr%C3%A9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioxX3bj-oNX9AyE8chKLOR4J0bo40kJ5go7Ia1Bms0JMMQINcrwQlubEgIXUV6aEqOeKmiubrApbw1TBfW6k8nYc-kA2PWjnGwAgD2DErxI1jl44RdAgeUHmlBaEzibdax1zdjyF6qAx38/s400/zempl%C3%A9ni+b%C3%A1r%C3%A1ny+csicseribors%C3%B3+p%C3%BCr%C3%A9.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Vaddisznó kolbász brokkolis burgonyapürével, almamustárral<br />
NU Bisztró<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEg7WT4N3QjDCY5QbUh_P3n3gFMYk3MQ_iRRWtObw6SgH15ZwShChglbYYxeaB1UY9p9mdcTn5ZtXFCO3HI8Xj2b9GEei6_cUFjGvEdaxMA8jQ9KI-SB2humCIhLdn41bXsuM7TBOAFIZv/s1600/vaddiszn%C3%B3+kolb%C3%A1sz+brokkolis+burgonyap%C3%BCr%C3%A9vel,+almamust%C3%A1rral.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEg7WT4N3QjDCY5QbUh_P3n3gFMYk3MQ_iRRWtObw6SgH15ZwShChglbYYxeaB1UY9p9mdcTn5ZtXFCO3HI8Xj2b9GEei6_cUFjGvEdaxMA8jQ9KI-SB2humCIhLdn41bXsuM7TBOAFIZv/s400/vaddiszn%C3%B3+kolb%C3%A1sz+brokkolis+burgonyap%C3%BCr%C3%A9vel,+almamust%C3%A1rral.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Mákmousse eperhabbal<br />
Tigris étterem<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7vtXHanoQBYF4rLdfboHhYrsAtr3qjBG14bP9Cv7QYF1KoWotpBkrWTC73jlxMGkrBQ8zf6lzSgYTCzkodWHH01ccR0MZWA7-4fmZioC2ysJlcMV50U2-QcOxc8MLmLf4_ccJMSP3lxtR/s1600/m%C3%A1kmousse+eperhabbal.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7vtXHanoQBYF4rLdfboHhYrsAtr3qjBG14bP9Cv7QYF1KoWotpBkrWTC73jlxMGkrBQ8zf6lzSgYTCzkodWHH01ccR0MZWA7-4fmZioC2ysJlcMV50U2-QcOxc8MLmLf4_ccJMSP3lxtR/s400/m%C3%A1kmousse+eperhabbal.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBDtp-IR-CCrmQ3t0l_EUVIUnM8WX5wOsFGGZtu7GszlYY5i9U9JZn4cOPP_9D466bLwN_dBRdwzo-VMOJEEy7OnN5fYderFkcxaHxbgcHGsamxBeqSwwi1jreubYo5nW-ZCMzpFMFs95J/s1600/m%25C3%25A1kmousse+eperhabbal1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBDtp-IR-CCrmQ3t0l_EUVIUnM8WX5wOsFGGZtu7GszlYY5i9U9JZn4cOPP_9D466bLwN_dBRdwzo-VMOJEEy7OnN5fYderFkcxaHxbgcHGsamxBeqSwwi1jreubYo5nW-ZCMzpFMFs95J/s400/m%25C3%25A1kmousse+eperhabbal1.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Wagyu mini-burger<br />
KNRDY American Steakhouse and Bar<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEJ024Rsk-4siIAiSI1G7OUK1oKUugF2YigvZF9hvWY7QWgALMf6jfVRjiAF8UA2zMVBIdrCdXVTiXyKyPukAhbovpMDp2e7L3ekw-IechJxeddm7bBP-hkPaduwmO2WXkCPWI087ckCLE/s1600/Vagyu+mini-burger1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEJ024Rsk-4siIAiSI1G7OUK1oKUugF2YigvZF9hvWY7QWgALMf6jfVRjiAF8UA2zMVBIdrCdXVTiXyKyPukAhbovpMDp2e7L3ekw-IechJxeddm7bBP-hkPaduwmO2WXkCPWI087ckCLE/s400/Vagyu+mini-burger1.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfk4nNIZD5glltKwJMzybCgqX6wu0SRmK2nrEDX7O7nLE3NSZu0ZWBx9bwhmpr4aVrVCHZuVAoIFcRhOM57vNj3dJWgfonE34iI78yMhrOgiocqWCtgLQUMgMxV7Y17Z3KvjdpLDtr90NI/s1600/Vagyu+mini-burger.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfk4nNIZD5glltKwJMzybCgqX6wu0SRmK2nrEDX7O7nLE3NSZu0ZWBx9bwhmpr4aVrVCHZuVAoIFcRhOM57vNj3dJWgfonE34iI78yMhrOgiocqWCtgLQUMgMxV7Y17Z3KvjdpLDtr90NI/s400/Vagyu+mini-burger.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Vadas marhapofa szalvéta gombóccal<br />
Mezzo/Mezzo Kuzin<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJHQCAsR9VnwNyQdk_rAfmwxS0Qq2f4CD1EGU0mlw2TNjddCjdZnwdlC9OCDk8fI0U36mlkXLuVNDmDQSL-oVh9IpIWON9Jr6rUv33VpbEFRY3iR5ev9sDyacp3s9s7Lcrst4vRj89fklS/s1600/vadas+marhapofa+zsemlegomb%C3%B3ccal.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJHQCAsR9VnwNyQdk_rAfmwxS0Qq2f4CD1EGU0mlw2TNjddCjdZnwdlC9OCDk8fI0U36mlkXLuVNDmDQSL-oVh9IpIWON9Jr6rUv33VpbEFRY3iR5ev9sDyacp3s9s7Lcrst4vRj89fklS/s400/vadas+marhapofa+zsemlegomb%C3%B3ccal.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />Loncihttp://www.blogger.com/profile/06039329068627167242noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9070961163463834452.post-47557976073579956342013-04-08T14:30:00.003+02:002013-04-08T14:30:52.846+02:00Húsvétra készültek<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzueirLNRx1CFeb053RGZf9UrfAyepnw6ph-cL4XrDEzyu82RLObT0w-AWd7dfmOqVNQ7YoXLf3DgtHRsS85N23W9d5XVCFyy-lYvD-RyRljtvaizy2fEih4xNWWP2YNaTLxxHK3rmwIBp/s1600/h4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzueirLNRx1CFeb053RGZf9UrfAyepnw6ph-cL4XrDEzyu82RLObT0w-AWd7dfmOqVNQ7YoXLf3DgtHRsS85N23W9d5XVCFyy-lYvD-RyRljtvaizy2fEih4xNWWP2YNaTLxxHK3rmwIBp/s400/h4.jpg" width="400" /></a></div>
Húsvét egy héttel ezelőtt volt, én most hozom az ünnepi asztalra került finomságok egy részét.A sonkát magam sóztam, pácoltam, párom füstölte, ahogy egy korábbi beírásban ez már szerepel is.<br />
A hagyományos sütemények készültek, mint minden évben ilyenkor. Egy újdonság volt csak, ez pedig a molnárka. Ifjú korom nagy kedvence volt a sonkás, tormás molnárka:) Most megsütöttem. Tormaszósz, sonka ment bele, és a régi emlék jöhet is vissza:) Recept jön egy későbbi beírásban. A sonka illetve a füstölt húsok pácolása számomra tökéletes. Nyersen, főzve nagyon ízlett. Jövőre is csak így fogom készíteni. Főtt sonka levéből készült a héten bableves. A többi ment a fagyasztóba, bezacskózva. Krémlevesekhez nagyszerű lesz majd.<br />
És akkor egy kis ízelítő a húsvéti asztalról.<br />
<br />
<a href="http://loncivendegloje.blogspot.hu/2011/04/boldog-husveti-unnepet.html">Húsvéti kalács</a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihCF6kDCK8uh2IFNxydadXF1UwtktvsInBRzTpjIUwM3JS27TxLkX3FTyCzEFfzDy49kfR286NgpIGIkUtqegzTUT_9DaCKKKH7EClhgepKKCdca00cnp4lpwDF4rjdlONEd4ZLQWLmOiE/s1600/h12.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihCF6kDCK8uh2IFNxydadXF1UwtktvsInBRzTpjIUwM3JS27TxLkX3FTyCzEFfzDy49kfR286NgpIGIkUtqegzTUT_9DaCKKKH7EClhgepKKCdca00cnp4lpwDF4rjdlONEd4ZLQWLmOiE/s400/h12.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVJCiNWl6NU6Lw1N4W_ldFT1JGNR_wHkd6EfSMd5MgQgtdJhAMeQ9ToWCgEvOCzgejkc_R1w19ETaFmey9hm9i1hzFnnqnfGbDfGjBefUXq6kmYp2fni14BZ3uHutYtdZGvWe7NJct1reA/s1600/h1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVJCiNWl6NU6Lw1N4W_ldFT1JGNR_wHkd6EfSMd5MgQgtdJhAMeQ9ToWCgEvOCzgejkc_R1w19ETaFmey9hm9i1hzFnnqnfGbDfGjBefUXq6kmYp2fni14BZ3uHutYtdZGvWe7NJct1reA/s400/h1.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Molnárka,recept következő beírásban<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjv9cB9kHReqsken5s9HAPoC8406SJNMa3fy_4FAR2azBFXdqqdT0roGBDd9gI_jvOpccT5MYKDVEoNiVmTlPE07QpVABnPtxS5QlAeQKEsDLPIw1UuvRUkf2cmlF2sipVtqrBABoNA0KCI/s1600/h20.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjv9cB9kHReqsken5s9HAPoC8406SJNMa3fy_4FAR2azBFXdqqdT0roGBDd9gI_jvOpccT5MYKDVEoNiVmTlPE07QpVABnPtxS5QlAeQKEsDLPIw1UuvRUkf2cmlF2sipVtqrBABoNA0KCI/s400/h20.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJpP5k9kmz0PETATZBA1SbH06yUyn5rBZNTh_BjSSpQ82RXRMrZLb-unlgUX8hHEFfojrkMw2KiUyex3QXyvf6096KEwCQf3pTacpI1N8yMj76aoT6nVr78zVJ7KMS-C25wMpMMtIuifp1/s1600/h17.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJpP5k9kmz0PETATZBA1SbH06yUyn5rBZNTh_BjSSpQ82RXRMrZLb-unlgUX8hHEFfojrkMw2KiUyex3QXyvf6096KEwCQf3pTacpI1N8yMj76aoT6nVr78zVJ7KMS-C25wMpMMtIuifp1/s400/h17.jpg" width="400" /></a></div>
Főtt sonka <a href="http://loncivendegloje.blogspot.hu/2011/04/husveti-reggeli.html">tormaszósszal</a><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCIunlVw3gjW3mwUN5HxR5_hXrUV0UuRqlohA2oihzg__B9-Y2kUI79IDUiqG4UfngXV2My1nPnmjolFa77URg_eVoAoH8gq1Mz6Yn8OhuwrWpf2XspvYtF5Ud8EVKhzfxAyKEksLMeidL/s1600/h27.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCIunlVw3gjW3mwUN5HxR5_hXrUV0UuRqlohA2oihzg__B9-Y2kUI79IDUiqG4UfngXV2My1nPnmjolFa77URg_eVoAoH8gq1Mz6Yn8OhuwrWpf2XspvYtF5Ud8EVKhzfxAyKEksLMeidL/s400/h27.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFBbvpZmeZsHzRIffgvazCN-mN0VYKvA3nj-crQqXdTH1RsfG2j-J8urlj2R6agxcMKQ8E0vzfWNLUSGBS576vSkBiu9jFdfk-rPOf1_6XVA3nCmQa9QSxED1eRD-oxN9SNL0aAy_1uKsC/s1600/h28.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFBbvpZmeZsHzRIffgvazCN-mN0VYKvA3nj-crQqXdTH1RsfG2j-J8urlj2R6agxcMKQ8E0vzfWNLUSGBS576vSkBiu9jFdfk-rPOf1_6XVA3nCmQa9QSxED1eRD-oxN9SNL0aAy_1uKsC/s400/h28.jpg" width="400" /></a></div>
<a href="http://loncivendegloje.blogspot.hu/2010/04/makos-es-dios-zserbo.html"><br /></a>
<a href="http://loncivendegloje.blogspot.hu/2010/04/makos-es-dios-zserbo.html">Diós és mákos zserbó</a><br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEip4ns3sGnUNKGZ-HkhQKkT1afUmUy1qUK6o7LZ5RWLwpjJmMz8knS-Bcg4FUAS4TChbnvLT-3GAGrpxhuv6DpGk6LMNXvDiNx3mdgdcNtAV60h2a_IDbhqhrmTbyx6CPeEKzeGR3c7F81w/s1600/h36.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEip4ns3sGnUNKGZ-HkhQKkT1afUmUy1qUK6o7LZ5RWLwpjJmMz8knS-Bcg4FUAS4TChbnvLT-3GAGrpxhuv6DpGk6LMNXvDiNx3mdgdcNtAV60h2a_IDbhqhrmTbyx6CPeEKzeGR3c7F81w/s400/h36.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnCUhYA8BVenT2DziNG6rzqoYBDRm5mys26HVotksUOLYScAb06P9Jqzp9txWEkpaW6oX8qCStRwhaMhZXWDY1E5m5UUtL1iurZbzdkiN1OFjffBM7dq8eSd9R5kyImX0t8yWveO26-5lg/s1600/h39.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnCUhYA8BVenT2DziNG6rzqoYBDRm5mys26HVotksUOLYScAb06P9Jqzp9txWEkpaW6oX8qCStRwhaMhZXWDY1E5m5UUtL1iurZbzdkiN1OFjffBM7dq8eSd9R5kyImX0t8yWveO26-5lg/s400/h39.jpg" width="300" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://loncivendegloje.blogspot.hu/2010/06/turos-pogacsa.html">Túrós pogácsa</a> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiccQIWnRs_ATskDJLslJWAuwi8bCEiOqYFhgTSZyUCY2hIA5hBuT9uOn4dA3QFjvnErAbcTHjx6x4h1yvOW0eQoyMUQfPzmfENm9cWoi2V016Tkgb-M5W66OyFI0DpmCXxZlXS_0pJzSh/s1600/h43.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiccQIWnRs_ATskDJLslJWAuwi8bCEiOqYFhgTSZyUCY2hIA5hBuT9uOn4dA3QFjvnErAbcTHjx6x4h1yvOW0eQoyMUQfPzmfENm9cWoi2V016Tkgb-M5W66OyFI0DpmCXxZlXS_0pJzSh/s400/h43.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />Loncihttp://www.blogger.com/profile/06039329068627167242noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9070961163463834452.post-78567914237134142592013-03-28T11:19:00.000+01:002013-03-28T11:19:35.632+01:00Töltött karalábé<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgi1iTb1PZDgD9-U-9r-28tOifFzJZIQARPL_b3Es0j9tYa9v_PLBvPLwkfnsf0C1aX3br4_YJeOBn_I9UWyKRUOIuAeI44EndZnHgzHcbXckR-eZZcu78iS3GsxPQ4MW6BFzMFShkTYWIE/s1600/k6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgi1iTb1PZDgD9-U-9r-28tOifFzJZIQARPL_b3Es0j9tYa9v_PLBvPLwkfnsf0C1aX3br4_YJeOBn_I9UWyKRUOIuAeI44EndZnHgzHcbXckR-eZZcu78iS3GsxPQ4MW6BFzMFShkTYWIE/s400/k6.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Odakinn tél. Havas utcák, hideg van. Egy kis tavaszt csempésztem a konyhámba a napokban. Zsenge karalábéból, könnyű fogás. Gyorsan elkészült, kicsit más, mint az eddigi töltött karalábéim. Ismétlés következik:)<br />
<br />
1 db nagyobb karalábé<br />
néhány szál újhagyma<br />
pár db medvehagyma levélke<br />
15 dkg csirkemell<br />
só<br />
frissen őrölt bors<br />
majoranna<br />
3 ek tejszín<br />
2 db tojás<br />
2 ek olivaolaj<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6DMQumFss87xo0YK7Yq7yf-gYakvWmNjhwCGvio2uGmDWxSv4mWKTzY6_IoArFYzONUgNJ0w_gZ0anSXz9cPdT9KgrunFdAD7P9XPSdGZKWAZEM7Lsf-EytiuzlvP42aLCcEcviaWN98M/s1600/k4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6DMQumFss87xo0YK7Yq7yf-gYakvWmNjhwCGvio2uGmDWxSv4mWKTzY6_IoArFYzONUgNJ0w_gZ0anSXz9cPdT9KgrunFdAD7P9XPSdGZKWAZEM7Lsf-EytiuzlvP42aLCcEcviaWN98M/s400/k4.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
A karalábét meghámoztam,keresztben félbevágtam, és a belsejét kivájtam. Kevés vízben félpuhára pároltam a forgácsokkal együtt. A csirkemellet apró kockákra vágtam.<br />
Az újhagymát és a medvehagymát is felszeleteltem.Forró olajon megpirítottam a hagymát,majd kivettem a serpenyőből és félretettem.A serpenyőbe dobtam a csirkehúsokat és kevergetve szintén átsütöttem néhány perc alatt.Ráöntöttem a tejszínt is, ezzel épp csak átkevergettem. A végén sóztam, borsoztam, megszórtam majorannával,visszatettem a megsütött újhagymát, és ekkor adtam hozzá a medvehagymát.A tűzálló tálba helyezett karalábéba töltöttem a ragut. Ami nem fért bele, mellé tettem a karalábé forgácsokkal együtt. 200 fokon sütöttem 10 percig. Ekkor kivettem, kis fészket csináltam a hús tetején, és óvatosan ráütöttem 1-1 db tojást. Addig tettem vissza a sütőbe, amíg a fehérje megszilárdult, a sárgája pedig még lágy maradt.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaYgcF2ZvjxDKou0WTLV6FXSUCUsJND-kc1JWFvf2TMzeApAHQoxOUMfKxRpPPJgiafZNkMpuEpO-0X8xnCZBUk2twk8P0sWine_Ol4CGgl3jRHkIRlb4S4rh0Rstatf8O9PFf86yM1t9o/s1600/k5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaYgcF2ZvjxDKou0WTLV6FXSUCUsJND-kc1JWFvf2TMzeApAHQoxOUMfKxRpPPJgiafZNkMpuEpO-0X8xnCZBUk2twk8P0sWine_Ol4CGgl3jRHkIRlb4S4rh0Rstatf8O9PFf86yM1t9o/s400/k5.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeW9_8p77NRWBXtiXDbF9KxRh7sehs7lAXAB9dHvdIrrpdzd7uDeyyl0n4NoS1K9iUZY5J3TPZgHQUR335XRGYNoGjzTMxVH3WCkGzpwiO6-DMxaeDx0DlwuBskzVpAcKBH6esgB2559WB/s1600/k2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeW9_8p77NRWBXtiXDbF9KxRh7sehs7lAXAB9dHvdIrrpdzd7uDeyyl0n4NoS1K9iUZY5J3TPZgHQUR335XRGYNoGjzTMxVH3WCkGzpwiO6-DMxaeDx0DlwuBskzVpAcKBH6esgB2559WB/s400/k2.jpg" width="400" /></a></div>
<br />Loncihttp://www.blogger.com/profile/06039329068627167242noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9070961163463834452.post-8765837371121472482013-03-22T12:54:00.000+01:002013-03-22T12:54:05.697+01:00Házi sonkák húsvétra<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggX2CD87X57FG_BPxdJAPhvazeZVXFzRECTWLV5YhjWNEVlf1neddq7kxOFZT3YDrGDtSHRwdk-4IJF0-NQ53gu9ylnRrBKpc7hCspEceppLThWkjNFp8bhbFpfqpVK3m5ngAr5s2StkJx/s1600/s2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggX2CD87X57FG_BPxdJAPhvazeZVXFzRECTWLV5YhjWNEVlf1neddq7kxOFZT3YDrGDtSHRwdk-4IJF0-NQ53gu9ylnRrBKpc7hCspEceppLThWkjNFp8bhbFpfqpVK3m5ngAr5s2StkJx/s400/s2.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Gyerekkoromban, majd később felnőttként, amíg éltek drága nagyszüleim minden évben hozzájutottam az igazi házi füstölt sonkához. Kiváló nyersen nagyon vékonyra szeletelve. Legalább ennyire szeretem főzve is,tojással,tormaszósszal,zöldhagymával, zsenge piros retekkel.<br />
Amióta sajnos véget értek nagymamámnál a vidéki disznóvágások,főleg piacokon szereztem be a húsvétra való sonkát, füstölt húst.Nem mindig sikerült kedvemre valót kapni, sokszor túl sós volt.Idén aztán úgy gondoltam megcsináljuk magunknak. Disznóvágásra azért nem vállalkoztunk, mert az most túl sok lenne nekünk. Vettem 10 kilónyi különböző húst jól ismert hentestől, ahol mindig garantáltan jó ízűt kapok. Magam pácoltam, férjem pedig megfüstölte. Most pedig felakasztva várják, hogy húsvétkor már kóstolhassuk is őket. Az előkészületek persze már több hete kezdődtek, mert azért ehhez is idő kell.<br />
Akkor most jöjjön sorban a házi sonka készítés menete, ahogy nálunk történt.<br />
<br />
<br />
Február első napjaiban - ekkor még jó hideg volt - vettem 3 db kb.1,30 kg-os dió részt sertéscombból,3 db sertéskarajt szintén kb.1,40 kg súlyúak darabonként, csont nélkül. 2 db bőrős sertéskarajt, amelyen zsíros rész is van a bőr alatt, ebből angolszalonna féleség készülhet,és ment a húsok közé 3 db szép szűzpecsenye is, melyek a karajokon voltak.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8NFAKICqQNHueCtJzFJXR154HR-hl6BIN6_L_FzZqlyN004uZgVqEeBUXpK_whXPGsTHbym78e9ATjcdoV0kIEl8uMnb-8dFd5NoJ2yaGZ0GNbnQGa4WXRbFOMqGxREPLoZd72FjsukCF/s1600/h1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8NFAKICqQNHueCtJzFJXR154HR-hl6BIN6_L_FzZqlyN004uZgVqEeBUXpK_whXPGsTHbym78e9ATjcdoV0kIEl8uMnb-8dFd5NoJ2yaGZ0GNbnQGa4WXRbFOMqGxREPLoZd72FjsukCF/s400/h1.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcwie8nF8bLNxQJ727qHNpyqobzplI2wWlQRLvQsNoYMz0LRTCXTiwTlVZD288T3Hb_hS5joaZQGltEGWqENA5dNMh7otikj1TxxyIABwi0QE1W_dlnq1UqU5NsRjzS74iMB5s7T2hwUwg/s1600/h2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcwie8nF8bLNxQJ727qHNpyqobzplI2wWlQRLvQsNoYMz0LRTCXTiwTlVZD288T3Hb_hS5joaZQGltEGWqENA5dNMh7otikj1TxxyIABwi0QE1W_dlnq1UqU5NsRjzS74iMB5s7T2hwUwg/s400/h2.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
A húsokat egyenként nagyon alaposan bedörzsöltem durvaszemű sóval.Kicsit több, mint egy kiló só kellett hozzá. Rozsdamentes edényekben lefedve pihentek hideg helyen. Naponta átforgattam a húsokat reggel, és este.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBIPW5mQEABldXlYTlqPcNDGkBEy_f2JwhoNmTFVktFQsXW3TddKZsqoHOXf0VYdq_C7iM3yavbdGVIEthX0DIx12lQhWjWJwxIA_seBHNb4ox2Y1dy5JRwloIQWI09aHE2-PCHQJPHtME/s1600/s%C3%B32.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBIPW5mQEABldXlYTlqPcNDGkBEy_f2JwhoNmTFVktFQsXW3TddKZsqoHOXf0VYdq_C7iM3yavbdGVIEthX0DIx12lQhWjWJwxIA_seBHNb4ox2Y1dy5JRwloIQWI09aHE2-PCHQJPHtME/s400/s%C3%B32.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDQkm5y3zYcAKu75et6ZJz93UjW_3bAqnb4weYrwvj2d1FenuA8vjfDO7IEqW0Owd5GgRRzWJVXONyz6ZLyUwjTvSVCK82fmI_I_wA1ZZztlN5nTsS2mn4gAQymE9PLodPzbbnX4467H2G/s1600/s%C3%B31.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDQkm5y3zYcAKu75et6ZJz93UjW_3bAqnb4weYrwvj2d1FenuA8vjfDO7IEqW0Owd5GgRRzWJVXONyz6ZLyUwjTvSVCK82fmI_I_wA1ZZztlN5nTsS2mn4gAQymE9PLodPzbbnX4467H2G/s400/s%C3%B31.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEMZxU4v4j5jsUWSbI-i_zVJs2XDEVPivWNGsOQtBV1IBBwYX5R-1oqfd6YNCESETy0RmJ3enssWLMcpNRmRiZ4qU3hs1tJPJNW1foQ0M-lA7dK3vALZoOpiyohhOJShFWT0VfURjmC6Ws/s1600/S%C3%933.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEMZxU4v4j5jsUWSbI-i_zVJs2XDEVPivWNGsOQtBV1IBBwYX5R-1oqfd6YNCESETy0RmJ3enssWLMcpNRmRiZ4qU3hs1tJPJNW1foQ0M-lA7dK3vALZoOpiyohhOJShFWT0VfURjmC6Ws/s400/S%C3%933.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
3 nap után került rájuk a fűszeres páclé. 2x5 l páclevet készítettem, ez éppen elég volt.<br />
5 l hideg vízbe tettem 2 db babérlevelet, 1 fej fokhagymát, 25 szem egész borsot, 2 tk koriandert, 25 szem borókabogyót, 2 tk kakukkfüvet, 2 tk bazsalikomot, 2 tk köménymagot. Miután felforrt, néhány percig még forraltam. Amikor teljesen kihűlt, ráöntöttem a már sóban pácolódó húsokra. Ez a 10 l éppen elég volt, hogy teljesen ellepje a húsokat. 18 napig voltak hideg helyen, lefedve ebben a páclében. Naponta átforgattam a húsokat. Ezután kivettem a pácléből, hideg vízben lemostam, és egy napig még pihentek az edényben, felül még megsóztam. A húsok szépek, illatosak. Egy nap után ismét lemostam a húsokat, és erős cérnát átfűzve rajtuk fellógatva újabb egy napig száradtak hideg helyen.<br />
<br />
Ezután mentek a füstre. Férjem készítette a füstölőt, 5 napig füstölődtek.Az illat fantasztikus, ilyet azért nem tudtam még piacon venni. Most felaggatva várják sorsukat hideg helyen, szellősen tárolva.<br />
<br />
És akkor most bevallom, egy vékony szeletet már levágtam az egyik végéből. Csakis azért, hogy tudjam mire is számíthatunk majd.Így első kóstolásra ízletes, nem túl sós, pont amilyet szerettem volna:) No de majd húsvétkor minden kiderül:)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheso1j3bVr0SHbVhpKdRFZoKz_PyidfK7qCJR1AsLLUijHZZ10bU7zWATiH0JguVXo6NBwlcrcmo6i25s3wkYHtYsrbsTodZHt9hZeXkFCCBx5tan3hujfgglIjzkhGoaMziLsUEqTXxWO/s1600/s3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheso1j3bVr0SHbVhpKdRFZoKz_PyidfK7qCJR1AsLLUijHZZ10bU7zWATiH0JguVXo6NBwlcrcmo6i25s3wkYHtYsrbsTodZHt9hZeXkFCCBx5tan3hujfgglIjzkhGoaMziLsUEqTXxWO/s400/s3.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjerrHpdEiQGNewdn-HvJotckeza-2nBRiyGHdQu1wWdNSol0wJ51zvjB3Vp4frImVPLj4G_hqW7AM3FmW7t_mXBAlY0Pj_S4XQiqwQ-inPeHVIiBJF9nDcbAHubXGAmuP6bUFJ58WOq9tv/s1600/s1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjerrHpdEiQGNewdn-HvJotckeza-2nBRiyGHdQu1wWdNSol0wJ51zvjB3Vp4frImVPLj4G_hqW7AM3FmW7t_mXBAlY0Pj_S4XQiqwQ-inPeHVIiBJF9nDcbAHubXGAmuP6bUFJ58WOq9tv/s400/s1.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXexKxajnSVCMMY_cGZET0Xa0VYNJbE1vK7pNIS4Xg4Ex6MJDKYcPbQtuum0eBKUFW8bK5dTxuPqTq1Fu4Y5zlDQoTlqEWAPLlJFxcvZvsHxfwx7_-drKAO3w-jsZAb-Nt0F3MUEy-nr73/s1600/s5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXexKxajnSVCMMY_cGZET0Xa0VYNJbE1vK7pNIS4Xg4Ex6MJDKYcPbQtuum0eBKUFW8bK5dTxuPqTq1Fu4Y5zlDQoTlqEWAPLlJFxcvZvsHxfwx7_-drKAO3w-jsZAb-Nt0F3MUEy-nr73/s400/s5.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGtlBKXJ3AcaLJHGQ91Pm3u054NBpNesb9fmfo9_BcwaN1y2RNgGhqap0sKDf9hWRQGxzC66F3Za54j8pdOFYiqAEKesDSC8KsiE0SAskFSNO-3NhDP-bT1GwnPPyINF6xbCF5PNDd3RbG/s1600/s4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGtlBKXJ3AcaLJHGQ91Pm3u054NBpNesb9fmfo9_BcwaN1y2RNgGhqap0sKDf9hWRQGxzC66F3Za54j8pdOFYiqAEKesDSC8KsiE0SAskFSNO-3NhDP-bT1GwnPPyINF6xbCF5PNDd3RbG/s400/s4.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />Loncihttp://www.blogger.com/profile/06039329068627167242noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9070961163463834452.post-10086739169200099672013-03-18T02:17:00.000+01:002013-03-18T02:17:10.487+01:00Sajtos pogácsa<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihKXib2x0PyALeNNK4KK3-rkvf5ZjU1Rh863P1zu1PsT8z3SEzB7eIM4hiK_npJbXTKJEW0P8OvspyOfFtR_7v7Cee3AmVZxHRMp4fu4LkyHBkFBCJryszl2nNjcLUhNRrU0vz-TfsJuWA/s1600/p1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihKXib2x0PyALeNNK4KK3-rkvf5ZjU1Rh863P1zu1PsT8z3SEzB7eIM4hiK_npJbXTKJEW0P8OvspyOfFtR_7v7Cee3AmVZxHRMp4fu4LkyHBkFBCJryszl2nNjcLUhNRrU0vz-TfsJuWA/s400/p1.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
A jól bevált pogácsa receptet használtam most is. Ez alaprecept nálam. Ebből készül a <a href="http://loncivendegloje.blogspot.hu/2010/04/sajtos-rolo.html">sajtos roló</a> tésztája, sajtos rúd, de még húst is szoktam csomagolni ebbe a tésztába. Hűtőben tárolható 1-2 napig. Mindig frissen sütök annyit, amennyit fogyasztunk.<br />
Csupán annyival turbóztam kicsit, hogy több sajtot használtam, illetve a hajtogatott tésztába is került most sajt.<br />
<br />
<br />
Hozzávalók a pogácsához <a href="http://loncivendegloje.blogspot.hu/2010/04/sajtos-rolo.html">itt</a>.<br />
<br />
Ezenkívül most, még 20 dkg reszelt sajt. <br />
<br />
Sütés előtt a tésztát kinyújtottam ujjnyi vastagra. Megszórtam a reszelt sajt 3/4 részével. Jól lenyomogattam a sajtot, majd a tésztát alulról,felülről,oldalról hajtogattam. Ismét kinyújtottam másfél ujjnyira, és kiszaggattam. A pogácsák tetejét vízzel elkevert tojássárgájával megkentem. A maradék reszelt sajttal megszórtam. Addig pihentek a tepsin, amíg a sütő 190 C-ra melegedett. 25 perc alatt megsültek.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ3eCzsPOu96U0p3x8zx9RVjOMpn2oxtyjczvhAbwFpsm9Lhpn4IbTkBXWXbpE_e06ABm0xNIWi6XHUrGe1hs6JOjLr4WXsReoNycooVmTgxdtyHr0Rbjg9oDzMYWLtFydpwt2gII9JmtX/s1600/p2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ3eCzsPOu96U0p3x8zx9RVjOMpn2oxtyjczvhAbwFpsm9Lhpn4IbTkBXWXbpE_e06ABm0xNIWi6XHUrGe1hs6JOjLr4WXsReoNycooVmTgxdtyHr0Rbjg9oDzMYWLtFydpwt2gII9JmtX/s400/p2.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Loncihttp://www.blogger.com/profile/06039329068627167242noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9070961163463834452.post-38244178165023850882013-03-08T12:36:00.001+01:002013-03-08T12:36:46.602+01:00Káposztás tészta<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxfHiW6sT5qu5Cs1cE8qJqm67N4BpLVulNWGZ7Xc0v_Y6Enj0YFDAXwAk6IDblJlYVUPcUNBNjKkd_Cgvje-A443a04xlPYiyo6EoG9oO3FWAAoiiYVO1E8X0IbOUEFb0S8Eu7363IA0gy/s1600/k3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxfHiW6sT5qu5Cs1cE8qJqm67N4BpLVulNWGZ7Xc0v_Y6Enj0YFDAXwAk6IDblJlYVUPcUNBNjKkd_Cgvje-A443a04xlPYiyo6EoG9oO3FWAAoiiYVO1E8X0IbOUEFb0S8Eu7363IA0gy/s400/k3.jpg" width="400" /></a></div>
Kedvenc étele mindenkinek van. Nyilván többféle is. De biztos van az, ami olyan igazán, olyan nagyon kedvenc, amit - néha az ember úgy érzi - akár naponta is meg tudna enni. Na nálam az egyik ilyen a káposztás tészta. Megvallom, még nem próbáltam több napon keresztül fogyasztani, de valójában el tudnám képzelni. Lehet egyszer ki kéne próbálni? :))) Addig is, akkor jöjjön egyik kedvelt tésztám, és hozzá az én receptem.<br />
<br />
<br />
<br />
50 dkg reszelt fejeskáposzta<br />
1,5 tk só<br />
frissen őrölt bors<br />
3 ek olaj<br />
<br />
<a href="http://www.loncivendegloje.blogspot.hu/2010/01/hazi-turosteszta.html">házi tészta</a><br />
<br />
<br />
A reszelt káposztát megsóztam és a tálban állni hagytam 20 percig. Ezután a levét kifacsartam, majd a felhevített olajban pirítani kezdtem. Takaréklángon, lefedve időnként megkeverve aranybarnára sütöttem kb. 45 perc alatt. A <a href="http://www.loncivendegloje.blogspot.hu/2010/01/hazi-turosteszta.html">tésztát</a> sós vízben kifőztem, és elkevertem a megpirított káposztával. Frissen őrölt borssal alaposan megszórva fogyasztottam kedvenc ételemet.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWffrTmxqXthAXh1aEPHQ0irC9CLVU5LROfJASP2Bc5O039resclUS12MJdSnXXEgHiOF0sKSNAIXAzcxAr2jY6-EZJrNpecOHKjvYmvvoDTBWaGh-kiVbuoqFxQpz-5fYfOsEohfK7ALa/s1600/k2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWffrTmxqXthAXh1aEPHQ0irC9CLVU5LROfJASP2Bc5O039resclUS12MJdSnXXEgHiOF0sKSNAIXAzcxAr2jY6-EZJrNpecOHKjvYmvvoDTBWaGh-kiVbuoqFxQpz-5fYfOsEohfK7ALa/s400/k2.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzJWEvFtY8IRijrCljyLtkBaR8JMIy0cnNmge8tY2OHKIu3jrincVRN7XZHt8kGvQJIyTCm4oJlhvJkHPr8mZHFg1i1TxIrDgoevFR8iBEqFJWu4akZftYLw2urh8CPNiIJnlIRKE3dS6a/s1600/k1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzJWEvFtY8IRijrCljyLtkBaR8JMIy0cnNmge8tY2OHKIu3jrincVRN7XZHt8kGvQJIyTCm4oJlhvJkHPr8mZHFg1i1TxIrDgoevFR8iBEqFJWu4akZftYLw2urh8CPNiIJnlIRKE3dS6a/s400/k1.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Loncihttp://www.blogger.com/profile/06039329068627167242noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9070961163463834452.post-28094499432146420592013-01-06T14:25:00.000+01:002013-01-06T14:25:02.929+01:00Aludttejes vajaskifli<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCudxplkoxkdZM7BkjvM2YSCaIju1RIDdFAQ9suU1iGOTgSp1o1uf2UWnmu3LytCeJCB7J2-YFstsOKUj7VEhf-Nzhp80xP1aKIyJ5pybGbHkt6PooxBVEWAUR0dKVga6qMNKmzBGNelCb/s1600/G+2001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCudxplkoxkdZM7BkjvM2YSCaIju1RIDdFAQ9suU1iGOTgSp1o1uf2UWnmu3LytCeJCB7J2-YFstsOKUj7VEhf-Nzhp80xP1aKIyJ5pybGbHkt6PooxBVEWAUR0dKVga6qMNKmzBGNelCb/s400/G+2001.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjPfkXkrVPAd3GWTMdazoBGOK7MzntCEXmFwjV9ciifJKAxccVZvPM2W-cE74jS6ZDcf0fYImZ5pPF_WHDZLnO26UfMWfJ_yhMEu2efRLIrEwlU50_mx2BCPvmrAqmv9Elt4unjgMIdPDQ/s1600/G+1995.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjPfkXkrVPAd3GWTMdazoBGOK7MzntCEXmFwjV9ciifJKAxccVZvPM2W-cE74jS6ZDcf0fYImZ5pPF_WHDZLnO26UfMWfJ_yhMEu2efRLIrEwlU50_mx2BCPvmrAqmv9Elt4unjgMIdPDQ/s400/G+1995.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Késői reggelire készültek frissen ezek a ropogós vajaskiflik. A recept egyszerű és nagyszerű. Tele vagyunk aludttejjel, ezért úgy gondoltam mehet a kiflibe is bőven. Nem ártott neki, sőt! Foszlós, vajas, meleg, ropogós. Kell ennél jobb vasárnapi ébresztés?:)) Mellé még egy kis puha házi vaj, tejeskávé, forrócsoki. Ennyi, és nem több. Szép vasárnapot Mindenkinek!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCBCJn3fwbWBunsRGpvBxTnvdihTbOz_k6wxcCht0k41gjcwVga3vGmVIrNQOTYypkuGNiOr3It450nimZKsgkQQ2Nka6m3CI3v40nc2EKml03_HK9GO5Qi1N_xIdSJsNY-dz4llhoMXi_/s1600/G+2009.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCBCJn3fwbWBunsRGpvBxTnvdihTbOz_k6wxcCht0k41gjcwVga3vGmVIrNQOTYypkuGNiOr3It450nimZKsgkQQ2Nka6m3CI3v40nc2EKml03_HK9GO5Qi1N_xIdSJsNY-dz4llhoMXi_/s400/G+2009.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
15 dkg rétesliszt<br />
15 dkg finomliszt<br />
1,2 dkg friss élesztő<br />
1 tk cukor<br />
2 ek langyos víz<br />
8 ek aludttej<br />
1 kk só<br />
1 tk olivaolaj<br />
kevés puha házi vaj <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhR9EIFkA64UTUycf63cfpqDY0iyfoupw2cM9Ne3zAcItTvbE40ZafnWlVBXb6bN8ra_jPsJchdzxSyfDlmMSOoB1Zu496pPb6wyCb2sY4DL1BlnKQGGfs6guOYLLW8p2JvAuJs6sAbmrVi/s1600/G+2008.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhR9EIFkA64UTUycf63cfpqDY0iyfoupw2cM9Ne3zAcItTvbE40ZafnWlVBXb6bN8ra_jPsJchdzxSyfDlmMSOoB1Zu496pPb6wyCb2sY4DL1BlnKQGGfs6guOYLLW8p2JvAuJs6sAbmrVi/s400/G+2008.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
A liszteket tálba szitáltam. Közepébe mélyedés, ebbe morzsoltam az élesztőt, és a cukrot. Langyos vízzel, és liszttel betakartam. Lefedve pihent 20 percig. Ezután beletettem az összes többi hozzávalót, és a tésztát kézzel kidagasztottam. Ruganyos, puha lett. Lefedve kelt 1 órát. Ezután újra átgyúrtam, és 6 részre / 90 gr / osztottam. Ezeket egyenként kinyújtottam 20x20 cm négyzet formára. Megkentem vékonyan puha vajjal, majd az egyik csücsöktől átlósan feltekertem, kifli alakúra formázva. Sütőpapírral bélelt tepsin még addig pihentek, amíg a sütő 220 fokra felmelegedett. Gőzös sütőben / sütő aljában lábasban víz van / 20 perc alatt megsültek.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg30Po0eT6O3W45J0GSYGXsDljAde80yRQgHnhN8GUw9zDNBhbFTPe-1U8xv0Rptu2uxY2K6-XK0w_7j1z82nkt7O9XpddbJjR29hAGoU28KnshtEexfrqHDDxNMiZEHUc3KmM1NB58Y0rf/s1600/G+2017.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg30Po0eT6O3W45J0GSYGXsDljAde80yRQgHnhN8GUw9zDNBhbFTPe-1U8xv0Rptu2uxY2K6-XK0w_7j1z82nkt7O9XpddbJjR29hAGoU28KnshtEexfrqHDDxNMiZEHUc3KmM1NB58Y0rf/s400/G+2017.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwt7J9Iyd4YvHsH90EnYegfarpRueMJRnYykxp47m9cRHHkaYgGFpZt6VpzXXqLWfUqVlQaNnOhJJokpr7ySAq-_n7o1iEaCC9o004_IBxSs3MkYaVnTonpZMgnRO8wppIXIdD-MlxluJr/s1600/G+2010.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwt7J9Iyd4YvHsH90EnYegfarpRueMJRnYykxp47m9cRHHkaYgGFpZt6VpzXXqLWfUqVlQaNnOhJJokpr7ySAq-_n7o1iEaCC9o004_IBxSs3MkYaVnTonpZMgnRO8wppIXIdD-MlxluJr/s400/G+2010.jpg" width="400" /></a></div>
<br />Loncihttp://www.blogger.com/profile/06039329068627167242noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9070961163463834452.post-59772733527651759792013-01-04T11:44:00.000+01:002013-01-04T11:44:21.602+01:00Boldog új esztendőt kívánok minden kedves látogatónak!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHxDRLtwa1kx9IoqP3oAAuuhzs9EsMtCGu-rm4L1otLmPFGDAmsyOiwylwlZ2F77FgdqJ1_KyCxok-F3U6HDvq5wpBB5KlYfBMVntqdzMi-ulMe1rwnFVzzBAd_e-MaqFbjvRjlGGZxRmP/s1600/G+1977.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHxDRLtwa1kx9IoqP3oAAuuhzs9EsMtCGu-rm4L1otLmPFGDAmsyOiwylwlZ2F77FgdqJ1_KyCxok-F3U6HDvq5wpBB5KlYfBMVntqdzMi-ulMe1rwnFVzzBAd_e-MaqFbjvRjlGGZxRmP/s400/G+1977.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8lmklP2zoGjI3-CPO1iuqSJdFtd-pQtmu6MuV_21UjeqTYEqawkT9TRSwFVbJQSM_uDc4r0ySmjWOAnx-lWnfU2wVk6o4ynFwj7xugbf3x3myMzxrgQluKZqgYxvVexs2z2j_GA-EO2Je/s1600/G+1968.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8lmklP2zoGjI3-CPO1iuqSJdFtd-pQtmu6MuV_21UjeqTYEqawkT9TRSwFVbJQSM_uDc4r0ySmjWOAnx-lWnfU2wVk6o4ynFwj7xugbf3x3myMzxrgQluKZqgYxvVexs2z2j_GA-EO2Je/s400/G+1968.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPX6_e2oNKMqZcGMas7qO1LRj9vp-IIcBtYcn6f8Ch9cvxJPzDMkgJRtFuVLpVvV8ptr6TZdYyZJtYf09KjeaIpyFzX08NSURfDdBaiaramZ_O86xrPHHS9xf7r4coWIu6f-w-FtpcAOJI/s1600/G+1984.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPX6_e2oNKMqZcGMas7qO1LRj9vp-IIcBtYcn6f8Ch9cvxJPzDMkgJRtFuVLpVvV8ptr6TZdYyZJtYf09KjeaIpyFzX08NSURfDdBaiaramZ_O86xrPHHS9xf7r4coWIu6f-w-FtpcAOJI/s400/G+1984.jpg" width="400" /></a></div>
<h2 class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5HCNEWG-77azy7MbyAWmEW1gfUg_NyRgNDuDwaWBly_gEUHfHG3fjxzImso0H2u-qMtoHr235ZmzR1veMc3dHJAoyA9aeqWcymF60DpD2MvPS_Byu8EUqxgUG6dEcWlKnRyQkYr45U87a/s1600/G+1990.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5HCNEWG-77azy7MbyAWmEW1gfUg_NyRgNDuDwaWBly_gEUHfHG3fjxzImso0H2u-qMtoHr235ZmzR1veMc3dHJAoyA9aeqWcymF60DpD2MvPS_Byu8EUqxgUG6dEcWlKnRyQkYr45U87a/s400/G+1990.jpg" width="400" /></a></h2>
<br />Loncihttp://www.blogger.com/profile/06039329068627167242noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9070961163463834452.post-5336387098206907172012-12-25T02:20:00.000+01:002012-12-25T02:20:35.478+01:00Karácsony<div style="text-align: center;">
<span style="color: #6aa84f;"><span style="font-size: large;"><b>Boldog karácsonyt kívánok minden kedves olvasómnak!</b></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEid42wbf3lTyxslSHDC7Q8jIqwL5sVMpGKr2Xz-WrIVZuuhe58Ze724OHkqvQcWckx2-SdVZ4LYmQ77wS67N5sev65PswbAV7_clD8uYx0EFQcFNX6g_zuEbwDivHl07LkWxGVxxtvfJqCp/s1600/G+1937.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEid42wbf3lTyxslSHDC7Q8jIqwL5sVMpGKr2Xz-WrIVZuuhe58Ze724OHkqvQcWckx2-SdVZ4LYmQ77wS67N5sev65PswbAV7_clD8uYx0EFQcFNX6g_zuEbwDivHl07LkWxGVxxtvfJqCp/s400/G+1937.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsRhnUHgXix6qA7LQFgIMdHMe9GK_hL0vVc-wEPEqd8iRTiyydYwmMGNhU12zqyGG1_zmBSn2PnkzNK88_3EuMK5q0XL-6Vk_L6OpBAr6iSeCZ9a7U3aRJj0rNorSDoXIWMbjfqcKn8msK/s1600/G+1938.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsRhnUHgXix6qA7LQFgIMdHMe9GK_hL0vVc-wEPEqd8iRTiyydYwmMGNhU12zqyGG1_zmBSn2PnkzNK88_3EuMK5q0XL-6Vk_L6OpBAr6iSeCZ9a7U3aRJj0rNorSDoXIWMbjfqcKn8msK/s400/G+1938.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6vmoUQuc9OfreSLKfmqf98oa7mJT7kbSrwzgibaZgyXCjoFA5gRY5e6TRmBd59LNLV3RRRCDdnvqGb6S8o6ZQkFq45YX3x_up0k2T6U-jDx-F77kWUaLb53jzJzcHaFcYDPAvgXizMJIL/s1600/G+1952.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6vmoUQuc9OfreSLKfmqf98oa7mJT7kbSrwzgibaZgyXCjoFA5gRY5e6TRmBd59LNLV3RRRCDdnvqGb6S8o6ZQkFq45YX3x_up0k2T6U-jDx-F77kWUaLb53jzJzcHaFcYDPAvgXizMJIL/s400/G+1952.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjo0Drtubcwn1ZgQhQ40NN66COUJoAZkg7nnTSJnqyfazMjebgUBliuMBPD2MReNDawhl6FQbs0XnEwr56YK4WvL1PdBqebHwa7ZvSHg5hyphenhyphent9bNbcsxPoRl1UIaDyxLntkkg68gdDfPFL5I/s1600/G+1950.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjo0Drtubcwn1ZgQhQ40NN66COUJoAZkg7nnTSJnqyfazMjebgUBliuMBPD2MReNDawhl6FQbs0XnEwr56YK4WvL1PdBqebHwa7ZvSHg5hyphenhyphent9bNbcsxPoRl1UIaDyxLntkkg68gdDfPFL5I/s400/G+1950.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Loncihttp://www.blogger.com/profile/06039329068627167242noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9070961163463834452.post-1829037244836783612012-12-16T23:37:00.000+01:002012-12-16T23:37:21.603+01:00Mézesek<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhESuK2DWOf7kKvfe6WvVxF9h3L1qboBvFE4NgQJPSXt5SqJ_NdaTzDqGVgcRetFVV3nF9CRAkHSx6ug5j8wJIeQm6qdWTyWBXVMVmCwxhsg469TPGGyyEYWSkb9Dh6vbx40kCROIDag6OH/s1600/G+1922.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhESuK2DWOf7kKvfe6WvVxF9h3L1qboBvFE4NgQJPSXt5SqJ_NdaTzDqGVgcRetFVV3nF9CRAkHSx6ug5j8wJIeQm6qdWTyWBXVMVmCwxhsg469TPGGyyEYWSkb9Dh6vbx40kCROIDag6OH/s400/G+1922.jpg" width="400" /></a></div>
Advent harmadik vasárnapján mézeskalács illata tölti be a konyhámat. Lajos Mari receptjét használtam, de egy kicsit módosítottam a kedvemre. Nem díszítésre, hanem kizárólag evésre készült, és fog is még készülni a napokban. Éppen ezért, cukros tojásfehérje sem került a tetejére, mivel nem szeretjük. A mézes önmagában is remek, még melegen pillanatok alatt elfogy a tepsiről. Az újabb tepsi adagot azért sikerült kihűteni, és fehér valamint tejcsokoládé bevonat került rájuk. Így mennek a dobozba, hogy karácsonykor ismét csemegézhessünk belőle. A maradék tésztát lefedve hűtőben tárolom, hogy holnap, holnapután is frissen ehessünk mézest, illetve érezhessük a karácsony illatát forralt bort kortyolgatva.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEit2ZNtiZIy7I5ni5NkYMHk4IIqvluE0sL4Nrg0qgFJP7DYr6jKz-16gMLkhPyK6BQSfPSeHbNGeFg1n-fraMQDAqlfNkkfHXSGAzeW8HtvrIlhLLG2XuVzhKx79wMlhHb7_1cM1W2zz672/s1600/G+1920.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEit2ZNtiZIy7I5ni5NkYMHk4IIqvluE0sL4Nrg0qgFJP7DYr6jKz-16gMLkhPyK6BQSfPSeHbNGeFg1n-fraMQDAqlfNkkfHXSGAzeW8HtvrIlhLLG2XuVzhKx79wMlhHb7_1cM1W2zz672/s400/G+1920.jpg" width="400" /></a></div>
1 kg finomliszt<br />
25 dkg méz<br />
6 db tojás<br />
30 dkg porcukor<br />
1 db citrom reszelt héja<br />
1/2 citrom leve<br />
1 db narancs reszelt héja<br />
2 tk szódabikarbóna<br />
14 gr + 2 tk mézeskalács fűszerkeverék<br />
15 dkg vaj<br />
10 dkg zsír<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtC3Gb-Gh8wFWY2XTVNaw9OR3Sj0QvKffZzIxoShLtIsj2W-6R2UQnAgIOmqll0WsaX7UIW5ZSDzoDLimP7bU7uTM93vMPgyBtqrBT6Q1XrvKsdC2G98ZAoKbWpn3Ukmn7mQ-UrbD9I26W/s1600/G+1928.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtC3Gb-Gh8wFWY2XTVNaw9OR3Sj0QvKffZzIxoShLtIsj2W-6R2UQnAgIOmqll0WsaX7UIW5ZSDzoDLimP7bU7uTM93vMPgyBtqrBT6Q1XrvKsdC2G98ZAoKbWpn3Ukmn7mQ-UrbD9I26W/s400/G+1928.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
A zsírt, a vajat, és a mézet felolvasztottam. A lisztet elkevertem a szódabikarbónával és a mézes fűszerrel.A tojásokat csipet sóval, a cukorral, citrom és narancs reszelt héjával, citromlével habosra kevertem gépi habverővel. Hozzáadtam a mézes zsiradékot, és tovább kevertem. Ezután ment bele a liszt, most már a dagasztókarra cseréltem a habverőt a robotgépen. Addig dagasztottam amíg szép sima lett a tészta. Lefedve a hűtőbe tettem néhány órára. Kivettem, és kicsit állni hagytam, hogy puhuljon a tészta. Nagyon könnyű vele dolgozni, nem ragad, lisztezni is csak nagyon picit kell. Szilikonlapon egy adagot 3 mm vastagra kinyújtottam, csillag/fenyő formával kiszaggattam. A puszedlihez diónyi golyókat formáztam. Sütőpapírral bélelt tepsire tettem, és kézzel kicsit lelapítottam. A puszedlik 14 perc alatt, a vékonyabb formák 10 perc alatt megsültek 170 C-on. A kihűlt mézeseket olvasztott csokoládéba mártottam, illetve megdíszítettem vele őket. Amikor megdermedt a csokoládé dobozba kerültek.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkZ9CWMiJ6k-RiRzIe4wOjVmwyAmFAwOASPLsL4LhbT1KL9jnxUa9tRvjcDJ9auc7pITX6tngf2S13y6XZshmacIMCfgkr_BTi_bd9UNC7FrqnlREBmmAlJVXSPnrsvl1IiwJL2y-nx3Ue/s1600/G+1930.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkZ9CWMiJ6k-RiRzIe4wOjVmwyAmFAwOASPLsL4LhbT1KL9jnxUa9tRvjcDJ9auc7pITX6tngf2S13y6XZshmacIMCfgkr_BTi_bd9UNC7FrqnlREBmmAlJVXSPnrsvl1IiwJL2y-nx3Ue/s400/G+1930.jpg" width="400" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5Q4rxdHX2FUbbHvMSpo4-KZAQOv_A7c7wxSC8kNIpH_3u2jAcrPKwfwYl9ym3pBfmY7_mQ7hyQo2YqgfOmnceV9rmcnk771lHhYhcGkjl3o1zOvz2CLoZWBCMACiWW-sQ1SlBk7mxXjiB/s1600/G+1894.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5Q4rxdHX2FUbbHvMSpo4-KZAQOv_A7c7wxSC8kNIpH_3u2jAcrPKwfwYl9ym3pBfmY7_mQ7hyQo2YqgfOmnceV9rmcnk771lHhYhcGkjl3o1zOvz2CLoZWBCMACiWW-sQ1SlBk7mxXjiB/s400/G+1894.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Loncihttp://www.blogger.com/profile/06039329068627167242noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9070961163463834452.post-759903318194947312012-12-09T16:56:00.000+01:002012-12-09T16:56:31.400+01:00Mákos piskóta, cseresznyével<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvQELASQ2kHGh-A_ZrTpyHIJDGmm6cD9_ISXFMroghktq11QYH2ag4voqVP-z0ZOT5pebVaLSPQiACC_wUj-fOPOkq6jXoPW5Mh9csJl4brwX-mjq1YBrR1vU-hIunjN1FzP78S10Sui4Z/s1600/G+1866.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvQELASQ2kHGh-A_ZrTpyHIJDGmm6cD9_ISXFMroghktq11QYH2ag4voqVP-z0ZOT5pebVaLSPQiACC_wUj-fOPOkq6jXoPW5Mh9csJl4brwX-mjq1YBrR1vU-hIunjN1FzP78S10Sui4Z/s400/G+1866.jpg" width="400" /></a></div>
A piskóta finom, és nagyon egyszerű sütemény. Mi szeretjük magában, krémmel, lekvárral töltve. Csokiöntettel, ami a menza étlapján elmaradhatatlan, és igen népszerű volt annak idején. Advent második vasárnapjára mákos változatot sütöttem, pár szem cseresznyével megszórva, ami a fagyasztóból jött. Legközelebb mehet bele kicsit több cseresznye. Csokiöntet most nem készült, bár a maradékhoz talán nem is lenne rossz. Adventi forralt bor lesz a kísérője esti gyertyagyújtáskor.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRq4o_81i7jnFqz7lcPmCBrJAocHIW4_UxchQfeyCd6o4zdZ0NCw1w-OWh4FEua6NgEl-MoE83QZ-kLPd2th-Bb18JA89fJlasWIbTzT60ZThi1KxPvEgQVFNm4zbTD2SnORv_iBCu8_Zt/s1600/G+1844.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRq4o_81i7jnFqz7lcPmCBrJAocHIW4_UxchQfeyCd6o4zdZ0NCw1w-OWh4FEua6NgEl-MoE83QZ-kLPd2th-Bb18JA89fJlasWIbTzT60ZThi1KxPvEgQVFNm4zbTD2SnORv_iBCu8_Zt/s400/G+1844.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpL5p3xE2Y1jHQx5fo4lEEIyWHb9TqW4Rq7xEQ3ZvArNmOtWaamwMRtKbm3pPSE3YqXAXp3NeKnliu4KBMrVmBxC_z6HPgsN0gxSF9oO1bUr0-aKMJY6lWvGxuzSEEd4DJoWqVErlWjJHa/s1600/G+1885.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpL5p3xE2Y1jHQx5fo4lEEIyWHb9TqW4Rq7xEQ3ZvArNmOtWaamwMRtKbm3pPSE3YqXAXp3NeKnliu4KBMrVmBxC_z6HPgsN0gxSF9oO1bUr0-aKMJY6lWvGxuzSEEd4DJoWqVErlWjJHa/s400/G+1885.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
4 tojás<br />
7 dkg liszt<br />
3 dkg darált mák<br />
10 dkg cukor<br />
15 dkg magozott cseresznye<br />
<br />
A sütőt bekapcsoltam, 170 C-ra állítva a hőfokot. A tojásokat szétválasztottam. A fehérjét csipet sóval habbá vertem gépi habverővel. Folyamatos keverés mellett adtam hozzá a cukrot, majd egyenként a tojások sárgáját. Ezután kézi habverőre váltottam, és óvatosan elkevertem a mákos liszttel. 6 db kerámia szufléformát, és 2 db 11 cm átmérőjű piteformát zsírral kikentem, és liszttel megszórtam.<br />
Belekanalaztam a piskótahabot, a formákat kb. háromnegyedéig megtöltve. Tetejükre néhány szem cseresznyét, picit belenyomkodva. 170 fokos sütőben 23 percig sültek.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuJwu8qJG63zlkvNShOyz-Zlz4e6UFbZYYxrAHDorkBvjlFdpq2InN1dYlsSCSLbJBFL0dFwCZaKvAm6CW8ng98iYJ8pI18gTf51TYWxDOizKGPhyMmqg07gmzMT1cErmuYnZR_Zg1qDDQ/s1600/G+1847.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuJwu8qJG63zlkvNShOyz-Zlz4e6UFbZYYxrAHDorkBvjlFdpq2InN1dYlsSCSLbJBFL0dFwCZaKvAm6CW8ng98iYJ8pI18gTf51TYWxDOizKGPhyMmqg07gmzMT1cErmuYnZR_Zg1qDDQ/s400/G+1847.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTvO2YzHbJobzsSrzLNHJWw9h4xdAIDoApn7u23PbAoRIe4K3axhD6DuXlr0hmxkekvphLUNO9jW8E14FN9szbeqkBdwxfSeZHQgNRZjDB1qAf7JjMPOy9X-3XNcdfE7u2XjUgr8KogKZA/s1600/G+1873.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTvO2YzHbJobzsSrzLNHJWw9h4xdAIDoApn7u23PbAoRIe4K3axhD6DuXlr0hmxkekvphLUNO9jW8E14FN9szbeqkBdwxfSeZHQgNRZjDB1qAf7JjMPOy9X-3XNcdfE7u2XjUgr8KogKZA/s400/G+1873.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGc1jRfVpRN-8AHoaxo_blNCH9jclV-vloYJ-v5TZ9c7i6R0WOnXA-ejlwyyqKQBr3wXd8a-K487hQBcR6CLUcG-mN8WHsJQariLtNlSxRHTHmCjFOaCpxjYSMaJrKpCmLue5q4uL4g8-O/s1600/G+1874.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGc1jRfVpRN-8AHoaxo_blNCH9jclV-vloYJ-v5TZ9c7i6R0WOnXA-ejlwyyqKQBr3wXd8a-K487hQBcR6CLUcG-mN8WHsJQariLtNlSxRHTHmCjFOaCpxjYSMaJrKpCmLue5q4uL4g8-O/s400/G+1874.jpg" width="400" /></a></div>
<br />Loncihttp://www.blogger.com/profile/06039329068627167242noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9070961163463834452.post-77641023902532403512012-12-07T13:39:00.000+01:002012-12-07T13:39:53.059+01:00Tejszínes cukkinis spagetti<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYrSPSBODF1cBaPLwLewLc2065LK0D14r72TQFm7TU92dEK413hGhyphenhyphencOxRMm285YxKjBqZFJXibZ4jficEVy38TNeh2XYq1yz4czlTUvYPNx6d9Xhdmiq1icOTg0rIF2X5iDZPAgt_qmyM/s1600/G+1816.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYrSPSBODF1cBaPLwLewLc2065LK0D14r72TQFm7TU92dEK413hGhyphenhyphencOxRMm285YxKjBqZFJXibZ4jficEVy38TNeh2XYq1yz4czlTUvYPNx6d9Xhdmiq1icOTg0rIF2X5iDZPAgt_qmyM/s400/G+1816.jpg" width="400" /></a></div>
Ha péntek, akkor tészta. No azért nem mindig, de bizony hagyomány lett nálunk, hogy legtöbbször valamiféle tésztás étel kerül ilyenkor az asztalra. Ma a mélyhűtőből előkerült cukkini adta az ebéd alapját. A nyári cukkinidömping idején eltett reszelt cukkiniből gyors, finom eledel kerekedett végül.Van már a blogon <a href="http://loncivendegloje.blogspot.hu/2012/08/cukkinis-teszta.html">cukkinis tészta </a>recept, ezt tényleg csak egy kicsit gondoltam tovább, és egy más ízvilág került a tányérba. Most nem saját házi tésztát használtam, hanem teljes kiőrlésű lisztből készült spagettit főztem a lepirított cukkinihez.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-B7CnyGSX8BGSLU2mcZm9lOWlvh8ufLgX40RDtBUlwbMOYvVWmKByev9GkcJ3DtMfGQL3FTBkYWUcxLenOR98FwtmXNffOj4OPw7JfCjv6leFEPaTVmUQ5hItsC5uttvG69UWpN-c7IIb/s1600/G+1808.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-B7CnyGSX8BGSLU2mcZm9lOWlvh8ufLgX40RDtBUlwbMOYvVWmKByev9GkcJ3DtMfGQL3FTBkYWUcxLenOR98FwtmXNffOj4OPw7JfCjv6leFEPaTVmUQ5hItsC5uttvG69UWpN-c7IIb/s400/G+1808.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
A meglévő recept alapján tehát elkészítettem a <a href="http://loncivendegloje.blogspot.hu/2012/08/cukkinis-teszta.html">cukkinis tésztát</a>. A kifőtt spagettit elkevertem a pirított cukkinivel, hozzáadtam 3 gerezd reszelt fokhagymát és egy kevés tejszínt. Éppen csak annyit, hogy krémes legyen. Jól átforrósítottam. Fogyasztáskor még frissen őrölt bors ment a tetejére.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEyvlXWqHy_LYaA45tXnDe3gUzAiyWuSqBqan7FJrhF_6dCzFN9emZNj2eLSyDlxTp_PSr0zeII43hpYq12Vag6eVoZ3MCR4ur-1oYtRkz_VcXcdHi-k4g4xhiU3vfsP9TN_XxhmN0yKdK/s1600/G+1821.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEyvlXWqHy_LYaA45tXnDe3gUzAiyWuSqBqan7FJrhF_6dCzFN9emZNj2eLSyDlxTp_PSr0zeII43hpYq12Vag6eVoZ3MCR4ur-1oYtRkz_VcXcdHi-k4g4xhiU3vfsP9TN_XxhmN0yKdK/s400/G+1821.jpg" width="400" /></a></div>
<br />Loncihttp://www.blogger.com/profile/06039329068627167242noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9070961163463834452.post-80205386421205897232012-12-05T17:16:00.000+01:002012-12-05T17:16:22.567+01:00Csicsóka főzelék rántott hagymával<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJv9Y6ANrowQ4PQaxT2fJ5mBbMdT8YcenTi7HZeOXbo8GcVikXTWMMrNJX-a2XXEd6HdalHjCIOjE-tTfdbBblMjWUMF8DxoJDqOKN2ufnQef_V2zjZDbrZVrQWNtrx2yT04e8X0UOdrRu/s1600/G+1674.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJv9Y6ANrowQ4PQaxT2fJ5mBbMdT8YcenTi7HZeOXbo8GcVikXTWMMrNJX-a2XXEd6HdalHjCIOjE-tTfdbBblMjWUMF8DxoJDqOKN2ufnQef_V2zjZDbrZVrQWNtrx2yT04e8X0UOdrRu/s400/G+1674.jpg" width="400" /></a></div>
Itt a következő csicsókás étel. Krumplifőzelék helyett, most csicsókafőzelék készült nálam. Ugyanúgy készítettem, mintha burgonyát használnék. Amikor először főztem, akkor úgy éreztem kicsit sikerült túlfőznöm. Nem főtt szét, vajpuhaságú, omlós lett. Most úgy, gondoltam, hogy rövidebb ideig párolom. Finom lett így is, de az előző változat jobban ízlik. Vagyis ezután is omlósabbra fogom főzni. Az állaga engem a karalábéra emlékeztet, ízben persze nem. Az íze csicsókás:)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRvFVAg_JBq0Jkgki9rWXjpdjPhvq8mM4Jc9-WQMSsGqjz3PPy_9oB7pRTqg_yBqys2ATos_qBczKD5zO0Efsr3Kzbr2IV8X8Z8n4bEzDWpbHewswh3rfY5nGcNzPyqZsLXmscfV4tiAuC/s1600/G+1678.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRvFVAg_JBq0Jkgki9rWXjpdjPhvq8mM4Jc9-WQMSsGqjz3PPy_9oB7pRTqg_yBqys2ATos_qBczKD5zO0Efsr3Kzbr2IV8X8Z8n4bEzDWpbHewswh3rfY5nGcNzPyqZsLXmscfV4tiAuC/s400/G+1678.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
30 dkg megtisztított csicsóka<br />
2 ek szölőmagolaj<br />
1 ek liszt<br />
3 db babérlevél<br />
1 tk pirospaprika<br />
1,5 tk só <br />
1 kis fej vöröshagyma<br />
<br />
<br />
<br />
A csicsókát megtisztítottam, félbevágtam, és 3 mm-es darabokra vágtam. 2,5 dl víz éppen ellepte, ebben 12 percig főztem.Mint fentebb már írtam, legközelebb újra tovább főzöm kicsit, hogy krémesebb legyen. Így is puha lett természetesen. Sót és babérlevelet tettem bele. 2 ek olajon az apróra vágott vöröshagymát aranysárgára pirítottam, majd 1 ek liszttel tovább kevergettem, amig ez is szép színű lett.Beletettem 1 tk pirospaprikát, felengedtem 1 dl hideg vízzel, és a forrásban levő főzelékhez adtam. 1 perc után a gázt elzártam. Tejföllel fogyasztottam. Rántott hagymát sütöttem mellé. Apró vöröshagymákat keresztben félbevágtam. A lisztet, tojást, zsemlemorzsát sóztam, borsoztam. Bepaníroztam a fél hagymákat.A tepsit sütőpapírral béleltem, amit olajjal vékonyan megkentem. Ráhelyeztem a hagymákat, tetejüket ecsettel szintén megolajoztam. 200 fokon sütöttem kb. 20 percig. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhv9KMJU3UEK0nKZ6nHSsLFbFfy0zM1rFEkF0_WIYM40RJYAU9Wrm2AQe473-xfoIqhZK_D4BPDggJyqL5ms4ZT7c4ISqfbvG5fpnqoQDxpgga4X-30-YW0xDmo3bwge0xjtXKv1Ab1724f/s1600/G+1681.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhv9KMJU3UEK0nKZ6nHSsLFbFfy0zM1rFEkF0_WIYM40RJYAU9Wrm2AQe473-xfoIqhZK_D4BPDggJyqL5ms4ZT7c4ISqfbvG5fpnqoQDxpgga4X-30-YW0xDmo3bwge0xjtXKv1Ab1724f/s400/G+1681.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTejcuI6Q3htg8Dopj6mNXm5-2lAp8XmwRNQNNA-C-SxNEg1QREcWOOE0LPHidVJ5FFOyWWnKj4OUFCjY2iCMIiIm_5-H-eoAl7EqgZWgir2kJdwjmLj6W8yo6u74MJFXIj_SfIrmikxc5/s1600/G+1680.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTejcuI6Q3htg8Dopj6mNXm5-2lAp8XmwRNQNNA-C-SxNEg1QREcWOOE0LPHidVJ5FFOyWWnKj4OUFCjY2iCMIiIm_5-H-eoAl7EqgZWgir2kJdwjmLj6W8yo6u74MJFXIj_SfIrmikxc5/s400/G+1680.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Tejföllel elkeverve, csak magában:)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVDt2LHgHaDvufwXL5Jg5FGy-9MxEDre8YAuvD08HCxpTE29yzPdSIG_k3LCzuhfiw3g9Lhj3mVRF9gF9BzNDNLK4f2bOBi7ZdM28wJkbLQcsP86vkcc8kO2lnw62Ei7_yXYihwKOWlhGN/s1600/G+1807.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVDt2LHgHaDvufwXL5Jg5FGy-9MxEDre8YAuvD08HCxpTE29yzPdSIG_k3LCzuhfiw3g9Lhj3mVRF9gF9BzNDNLK4f2bOBi7ZdM28wJkbLQcsP86vkcc8kO2lnw62Ei7_yXYihwKOWlhGN/s400/G+1807.jpg" width="400" /></a></div>
<br />Loncihttp://www.blogger.com/profile/06039329068627167242noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9070961163463834452.post-35853556807423974372012-12-04T15:12:00.001+01:002012-12-04T15:12:46.739+01:00Gyümölcskenyér falatok<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3-LGPnrlhfnIPmhyudSjEFRyvBEQsWgFFk7Xx-aZJm_SHnvmlN_aJ_NQNMlgp1bkHJGV-OvnfkTYVAz0kWICGkpODGgXebOXErXxQTTqv54cRyeyjo-N3z1APl0JOAPJwSI0jxJQt0stA/s1600/G+1764.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3-LGPnrlhfnIPmhyudSjEFRyvBEQsWgFFk7Xx-aZJm_SHnvmlN_aJ_NQNMlgp1bkHJGV-OvnfkTYVAz0kWICGkpODGgXebOXErXxQTTqv54cRyeyjo-N3z1APl0JOAPJwSI0jxJQt0stA/s400/G+1764.jpg" width="400" /></a></div>
Többféle recept szerint sütöttem már gyümölcskenyeret. Készült a közkedvelt csak tojásfehérjés változat. Szeretem azt a fajtát is, amikor a sárgája is belekerül.<br />
A gyümölcs mennyisége, és fajtája is állandóan változik nálam. Ez mindig attól függ, hogy épp mi van kéznél, vagy mi van a kamra polcán. Eddig főként sütőformában készítettem. Advent első vasárnapjára valami mást szerettem volna. A gyümölcs adott volt, mivel hónapok óta ázott mézes vodkában némi őszibarack, és eper. Miután a mézes likőröket leszűrtem, ezeket a jó kis alkoholos gyümölcskéket felkockáztam. Most ők mentek a süteménybe. A forma is változott a korábbiakhoz képest. Tepsiben sütöttem, kisebb téglatest alakúra vágtam fel, és így vontam be olvasztott csokival. Az alkoholos íz a jó félórás sütés után is igencsak megmaradt. Több gyümölcsöt is tettem bele, mint máskor, tehát valóban gyümölcskenyér lett:)) És akkor a recept.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjq8dagEA_XfnzoLsARXmtuDTEUxNc1ZZ_7gDCVI_hb2ZNhGjQYkYxEOThNI1lJq1l3yxLAYzpcAI9WK7T4sCWBoGS-d0FZVFFyvR-sHr62s0QvrW8qVyJZxax1Wx7yyvhqiCefHDFGXBci/s1600/G+1809.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjq8dagEA_XfnzoLsARXmtuDTEUxNc1ZZ_7gDCVI_hb2ZNhGjQYkYxEOThNI1lJq1l3yxLAYzpcAI9WK7T4sCWBoGS-d0FZVFFyvR-sHr62s0QvrW8qVyJZxax1Wx7yyvhqiCefHDFGXBci/s400/G+1809.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
7 tojás<br />
7 dkg puha vaj<br />
12 dkg barna nádcukor<br />
1 tk vaníliás cukor /házi saját/<br />
1 tk őrölt fahéj<br />
1 citrom reszelt héja<br />
15 dkg liszt, 1/2 kk szódabikarbónával keverve<br />
5 dkg darált dió<br />
10 dkg belga csokoládé lencse<br />
30 dkg- előzőleg mézes vodkában áztatott- gyümölcs /eper, őszibarack apróra vágva/<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Csoki bevonathoz: 15 dkg ét, 15 dkg tejcsokoládé <br />
<br />
<br />
A tojások sárgáját először a puha vajjal, majd a cukrok hozzáadásával habosra kevertem gépi habverővel. Ment bele a dió, a citromhéj,a fahéj, végül jó széles fakanállal belekevertem a lisztet, csokoládét, és a gyümölcsöket. A tojások fehérjét pici sóval keményre vertem fel. Igyekeztem lassan elkeverni a masszával, hogy lehetőleg ne törjön össze a tojáshab. 30x20 cm belső méretű tepsibe sütőpapírt tettem, és a masszát beleöntöttem. 170 fokra előmelegített sütőben 35 percig sütöttem. Amikor a tészta kihűlt, felvágtam kisebb darabokra. Gőz felett tej és étcsokoládét olvasztottam, amibe kb. 1 kk szőlőmagolajat kevertem. A sütiket belemártogattam, majd tálcán hűlni hagytam. Kis időre a hűtőbe is betettem.<br />
Az étcsokihoz tettem egy kevés tejszínt is, mert elég sűrű volt. Így viszont szobahőmérsékleten megolvad, sérülékenyebb a bevonat. Ez a képen is látható, de így is szerettük:)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnQ0LB-Y8DRS7vikMKIEXOEknXChv4cZA-8IqjtHvZB0okC69ycVuJOQAR7LfJvRcgQ52-jBfGof_2ibmwCLQR-IYgIlgOqR_7z8aCntGUHypk56ldMPpV5zvVn3sfBzuoK4K87UXAPOfM/s1600/G+1770.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnQ0LB-Y8DRS7vikMKIEXOEknXChv4cZA-8IqjtHvZB0okC69ycVuJOQAR7LfJvRcgQ52-jBfGof_2ibmwCLQR-IYgIlgOqR_7z8aCntGUHypk56ldMPpV5zvVn3sfBzuoK4K87UXAPOfM/s400/G+1770.jpg" width="400" /></a></div>
Égett az első adventi gyertya is:)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-snhjfGDtSAqd8aYtwsX_n809DyrMwKpy5p_5keAKpqbdtL_ABsjyviOHJ2DNFnwvSfqm-BOUiffy62YizBfs8u1y8t2pbSSaiTV4CcYGXDbuIefR7kzROajj3ymuYzgco3gr4aiAtIqC/s1600/G+1813.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-snhjfGDtSAqd8aYtwsX_n809DyrMwKpy5p_5keAKpqbdtL_ABsjyviOHJ2DNFnwvSfqm-BOUiffy62YizBfs8u1y8t2pbSSaiTV4CcYGXDbuIefR7kzROajj3ymuYzgco3gr4aiAtIqC/s400/G+1813.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgnYcLL1fN4hKk7tER3eRRnInpwNZ_720xwedBj31Bo-g6qAOVU928toZ19IDJqh0pY7nxl9cRdAOlsrFSWXm3BPSRWhEhyphenhypheny6cqsWhnVja7oXOk21xRYEH8ZjqGb9C1qrOefk6xX0uexUy/s1600/G+1780.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgnYcLL1fN4hKk7tER3eRRnInpwNZ_720xwedBj31Bo-g6qAOVU928toZ19IDJqh0pY7nxl9cRdAOlsrFSWXm3BPSRWhEhyphenhypheny6cqsWhnVja7oXOk21xRYEH8ZjqGb9C1qrOefk6xX0uexUy/s400/G+1780.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Loncihttp://www.blogger.com/profile/06039329068627167242noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9070961163463834452.post-50899961103192302822012-11-30T11:58:00.000+01:002012-11-30T11:58:05.249+01:00Csicsóka lapcsánka<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3t0cfoXNwng7oECNcoCXgR0Xs8lv9CmC8Gwb0gFJvB1QnFGRs03_ZQRr9w_Q2mIkZXCFTxTNEnMR46Cqr0wMWfPdUdPpzspn6C_4nYrLJaMYTY-RlBBGRUn5CH9gETtS7ej4pCpVFUGb7/s1600/G+1443.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3t0cfoXNwng7oECNcoCXgR0Xs8lv9CmC8Gwb0gFJvB1QnFGRs03_ZQRr9w_Q2mIkZXCFTxTNEnMR46Cqr0wMWfPdUdPpzspn6C_4nYrLJaMYTY-RlBBGRUn5CH9gETtS7ej4pCpVFUGb7/s400/G+1443.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTjRy3jKY5-859U5lSGXcAYkV0HY-R1ddCarBinvLc8nCtn8h9O6VaYPwlGxviuautKv314yQ490xQEy4raheys-VnmDFtpWrXHPRsIAI-_yl-Ub2TjaZi7KJqHL_cGMz0ZL-E6-otYHfd/s1600/G+1465.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTjRy3jKY5-859U5lSGXcAYkV0HY-R1ddCarBinvLc8nCtn8h9O6VaYPwlGxviuautKv314yQ490xQEy4raheys-VnmDFtpWrXHPRsIAI-_yl-Ub2TjaZi7KJqHL_cGMz0ZL-E6-otYHfd/s400/G+1465.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
És újra itt a csicsóka. Van még bőven szerencsére. Egyszerű, és ízletes étel, amit most készítettem belőle. Imádom a lapcsánkát burgonyából is, van már róla <a href="http://loncivendegloje.blogspot.hu/2010/01/lapcsanka.html">beírás</a> a blogban. Az a jó a csicsókás változatban, hogy ehető lelkiismeret- furdalás nélkül, mivel diétásabb, mint a krumplis változat. Az íze viszont még talán finomabb.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1CUQzihglmK9MpXWJbFSrXlIY8ln6PKFxrBGI2peec62-DCqvMBhuKBNBJsauCXsoMcpE04IpyvWV7mSxpuzjB79Z32b9jav8Z7lq6IaiCWpD8EGhZ0Ob11kRyB4YJde3BLoYfpka_KQq/s1600/G+1450.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1CUQzihglmK9MpXWJbFSrXlIY8ln6PKFxrBGI2peec62-DCqvMBhuKBNBJsauCXsoMcpE04IpyvWV7mSxpuzjB79Z32b9jav8Z7lq6IaiCWpD8EGhZ0Ob11kRyB4YJde3BLoYfpka_KQq/s400/G+1450.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Körülbelül 30-40 dkg csicsókát megtisztítottam. A sajtreszelőn lereszeltem, jó sok fokhagymával együtt. Két kanál liszttel megszórtam, sóztam. Serpenyőben kevés olajat hevítettem. Két evőkanálnyit tettem bele a masszából, és kanállal kilapítottam. Mindkét oldalát ropogósra sütöttem. Tejföl, és reszelt sajt gazdagította, de nélkülük is remek:)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgym4ndfVQqNHO4NosI84Nsj87bLXELgVoO1o6E69bhipLQ029UI6qxkj7_-WslU6sfXOCLeDb-9PdhL4Pzoy2O7ZuE2B30ZNG6jylmA-2-nbW9Z83xgmwQQGLOxRUmTckzWrw3GvxZmfTy/s1600/G+1471.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgym4ndfVQqNHO4NosI84Nsj87bLXELgVoO1o6E69bhipLQ029UI6qxkj7_-WslU6sfXOCLeDb-9PdhL4Pzoy2O7ZuE2B30ZNG6jylmA-2-nbW9Z83xgmwQQGLOxRUmTckzWrw3GvxZmfTy/s400/G+1471.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHa7BZbUooq7aN4hliD6_QgREgVI5wktL_UkJqqzy1lk07Isfo6TFfc36pD4OZZCYf_-JR8sIcukwA-YzYLvKpG-AEa_gn-k-0EgednKYzgTc7mEzQGCc6DxuW_6FmmedfmjGnKIdn5xCq/s1600/G+1453.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHa7BZbUooq7aN4hliD6_QgREgVI5wktL_UkJqqzy1lk07Isfo6TFfc36pD4OZZCYf_-JR8sIcukwA-YzYLvKpG-AEa_gn-k-0EgednKYzgTc7mEzQGCc6DxuW_6FmmedfmjGnKIdn5xCq/s400/G+1453.jpg" width="400" /></a></div>
<br />Loncihttp://www.blogger.com/profile/06039329068627167242noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9070961163463834452.post-56571511544370120632012-11-11T17:48:00.000+01:002012-11-11T17:48:50.905+01:00Sült libamell <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlDmsTwdNIoID6FcrSHPsaY8KsicxIvlngdoG9_fsLdn4mmfaQxQYQHwlFn2i_uiBEKzGrNlxToPpFSd4eU_5DqgIwf6vIuj7cfqXwUZn-6RLIyiv7ET52dex4eN-jigWynd2-455CFEdg/s1600/G+1644.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlDmsTwdNIoID6FcrSHPsaY8KsicxIvlngdoG9_fsLdn4mmfaQxQYQHwlFn2i_uiBEKzGrNlxToPpFSd4eU_5DqgIwf6vIuj7cfqXwUZn-6RLIyiv7ET52dex4eN-jigWynd2-455CFEdg/s400/G+1644.jpg" width="400" /></a></div>
Számomra fontosak a hagyományok. Ezért a mai nap - lévén Márton napja - a libáról szólt a konyhámban. A vendéglátó helyek is alaposan felkészültek Lépten nyomon libaeseményekről olvashatunk, programokkal színesítve.Nyilván sokan megfordulnak ezeken a helyeken, s ha szerencséjük van, még jókat is esznek.<br />
Én az itthoni libaprogramot választottam.Piacon vásároltam libamellet, lilakáposztát. Készült még vajas-tejes burgonyapüré. Egy üveg idei rosé is bekerült a hűtőbe, hiszen a libát újborral illik leöblíteni. Minden adott tehát a mai libaebédhez itthon:)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgn6z5auUwYekSpSkcZSvjDPS1vdHQ3w017_k0vwLVoiZQWf5oNEGKw-v2D7sgLSLvODCldXYEYClhDK-oTVuuiWUa0RZvMTjSgU8j4pjDDyAqaogPKKTlxX9-g6ol2xuXUAZVj41G_e38s/s1600/G+1636.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgn6z5auUwYekSpSkcZSvjDPS1vdHQ3w017_k0vwLVoiZQWf5oNEGKw-v2D7sgLSLvODCldXYEYClhDK-oTVuuiWUa0RZvMTjSgU8j4pjDDyAqaogPKKTlxX9-g6ol2xuXUAZVj41G_e38s/s400/G+1636.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
1 db libamell - 78 dkg<br />
6 gerezd fokhagyma<br />
só<br />
1 db lime leve<br />
<br />
1 kg burgonya<br />
1 ek só<br />
15 dkg vaj<br />
2,5 dl házi tej<br />
<br />
80 dkg lila káposzta<br />
4 ek szőlőmag olaj<br />
1 ek só<br />
2 ek sherry wcwt<br />
3 ek cukor<br />
1 kk őrölt kömény <br />
<br />
A libamellet megsóztam. A húsba fokhagyma darabokat tűzdeltem. A sütőt 220 fokra előmelegítettem. Sütőpapírral bélelt edénybe tettem a libahúst bőrével felfelé. 15 perc után kivettem, és megfordítottam, a húsos részt meglocsoltam egy lime levével. Így sütöttem tovább, de a hőfokot 120 fokra visszavettem. 1 óra 20 perc után ismét megfordítottam a húst, és bőrrel felfelé sütöttem még 1 óra 20 percig, a hőfokot 110 fokra állítva.<br />
A burgonyát kockára vágtam. Annyi vízben amennyi ellepi, 1 ek só hozzáadásával puhára főztem. Leszűrtem a vizet. Hozzáadtam a vajat, és burgonyanyomóval összetörtem. A forró tejjel elkevertem.<br />
A lila káposztát 4 evőkanál szőlőmag olajon elkezdtem párolni. Ment még bele 1 csapott ek só, 2 ek sherry ecet, 3 ek cukor, 1 kk őrölt kömény. Időnként megkeverve, takaréklángon 1 óra 10 alatt lefedve puhára pároltam.<br />
A libamellet felszeleteltem, és a burgonyapürével, és párolt káposztával tálaltam. Jéghideg 2012- es szekszárdi Pinot Noir Rose bort ittunk mellé.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhN4js5PiMLhCAvCHyw3GT0_DYXyhwofPvficJ7UkRR8Gl9rRwy7gAt-aatyGWKq6P_W6tx3pgYfxAK27ugzu2k9CSZakQaGNwi4HIVQ-pTWHZ9yaAttfsfLkAbOhSHsiGrR_0LVt3sDxr4/s1600/G+1632.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhN4js5PiMLhCAvCHyw3GT0_DYXyhwofPvficJ7UkRR8Gl9rRwy7gAt-aatyGWKq6P_W6tx3pgYfxAK27ugzu2k9CSZakQaGNwi4HIVQ-pTWHZ9yaAttfsfLkAbOhSHsiGrR_0LVt3sDxr4/s400/G+1632.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEC0v9cywJmLl3EfvC89AUMroaEeKOSExVZ2IaP7a_zA1W11f7d5qP_77qYbMt1XbiCPDE2XqG52s8efI5rxynMNLgmkirKVSRmZ7rICuNSELwceqSXPkc9GaACieg2iac2bMCndZ4AFFf/s1600/G+1640.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEC0v9cywJmLl3EfvC89AUMroaEeKOSExVZ2IaP7a_zA1W11f7d5qP_77qYbMt1XbiCPDE2XqG52s8efI5rxynMNLgmkirKVSRmZ7rICuNSELwceqSXPkc9GaACieg2iac2bMCndZ4AFFf/s400/G+1640.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXQbN53KfR1Z57Rf4sNlMCO0b259ejvBcnyaCh0UESsL69kG7IatD7QuLza0euIFcQdBB0Ma11BmddXtXuAfk1zvbsnkh1Xq3PEIugk1xuX1EuVLum3bRGLQFTRAw_6VvXAr-5cjPStiPw/s1600/G+1638.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXQbN53KfR1Z57Rf4sNlMCO0b259ejvBcnyaCh0UESsL69kG7IatD7QuLza0euIFcQdBB0Ma11BmddXtXuAfk1zvbsnkh1Xq3PEIugk1xuX1EuVLum3bRGLQFTRAw_6VvXAr-5cjPStiPw/s400/G+1638.jpg" width="400" /></a></div>
<br />Loncihttp://www.blogger.com/profile/06039329068627167242noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9070961163463834452.post-36230362999238227682012-11-10T16:54:00.000+01:002012-11-10T16:54:39.806+01:00Libatepertő <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirzf5O3nuSBCDI_TPAQ-9k72wb8azSWNAP_HICxgWmQEuSsqQsasYLOgyexuJw50MNSRnkyE_Ca8x5Na3G-iUMsbSJ42LE4novmp4j_Ij7wy6SLHtkaT6yflRi5aYKyRatI-QGFsDMNl-s/s1600/G+1630.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirzf5O3nuSBCDI_TPAQ-9k72wb8azSWNAP_HICxgWmQEuSsqQsasYLOgyexuJw50MNSRnkyE_Ca8x5Na3G-iUMsbSJ42LE4novmp4j_Ij7wy6SLHtkaT6yflRi5aYKyRatI-QGFsDMNl-s/s400/G+1630.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
A holnapi Márton napi vacsoránk előkészítése, illetve annak mellékterméke- nem szép szóval kifejezve -ez a kis tál libatepertő. Mert persze, hogy nem melléktermék, hanem mennyei eledel! Frissen kisütve, vékony karikára vágott apró vöröshagymával, friss kovászos kenyérrel remek uzsonna volt bizony ez mára. Libamájat szeretnék sütni Márton napján, ehhez pedig libazsírra van szükség. Ezért ma kisütöttem 1 kg bőrös libahájat. Aranyló zsír, és ropogós friss libatepertő a végeredmény. A zsír megmaradt, de a második percek alatt tűnt el:)))<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzwUGhnxUJNYxGU3cpqn8F8vraowyFEGWRTEzwoClm3MYMh4lqsPR37iDudDtF4cp-F63Yc5Rpn3DlsMeExxzuyo2VDCb1Azsu-j15KCrgw9ZXiJefxh9rvNKOjuzUawVyZZngZw71rL52/s1600/G+1617.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzwUGhnxUJNYxGU3cpqn8F8vraowyFEGWRTEzwoClm3MYMh4lqsPR37iDudDtF4cp-F63Yc5Rpn3DlsMeExxzuyo2VDCb1Azsu-j15KCrgw9ZXiJefxh9rvNKOjuzUawVyZZngZw71rL52/s400/G+1617.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
A bőrös libahájat megtisztogattam, csipesszel kihúzogattam a még benne lévő néhány vastag tokot. Szerencsére nem volt benne sok, vásárláskor ezt igyekszem figyelni. Éles késsel feldaraboltam kb. 3,5 x 3,5 cm-es darabokra. Lábasba tettem, pici vizet öntöttem alá, és takaréklángon lefedve elkezdtem sütni. 10 percenként óvatosan átkevertem. 1 óra 10 perc eltelte után már szépen sercegtek a kis tepertő darabok, a zsírnak sárga színe lett. Beletettem egy tésztaszűrőt és néhány merőkanál zsírt kimertem. Annyit hagytam, hogy ússzanak a tepertők a zsírban. Tovább sütöttem még 35 percig, néha megkevertem, és a lángot is nagyobbra vettem. Szépen barnultak. Ekkor 2x1 teáskanálnyi vizet öntöttem rájuk, egy pillanatra a zsír erősen fortyogni kezdett, de aztán a víz lassan elpárolgott. A kész tepertőket szűrőkanállal kiszedtem, és lecsepegtettem. A zsírt is átszűrtem. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9KFSTgyGA5P6DWkOcrRcjSddDUoApWtMZe_tZvDhgkWKkEWBWfD8UPtbA1zMYv5Qs8QtAbiaE2JE2W2Kckqk2s0gt4yXAdq1tSpZKXiRGRcWVCLaAVmD44J5JgR64yRpMjY7IxPESt16d/s1600/G+1629.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9KFSTgyGA5P6DWkOcrRcjSddDUoApWtMZe_tZvDhgkWKkEWBWfD8UPtbA1zMYv5Qs8QtAbiaE2JE2W2Kckqk2s0gt4yXAdq1tSpZKXiRGRcWVCLaAVmD44J5JgR64yRpMjY7IxPESt16d/s400/G+1629.jpg" width="400" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioJ_KJNxNNkS8Y5c77rAaG05H8n2qqiQKuckQSc8Aipbtt0UXL1do8xB5DKBCJtzMTqjXRSLymoBmy-qUqZytLnGbNOFvQwBbE8_TxQyiPgledDUkjylIh7yo3bvKSVDcDLb2nTwso4mB_/s1600/G+1628.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioJ_KJNxNNkS8Y5c77rAaG05H8n2qqiQKuckQSc8Aipbtt0UXL1do8xB5DKBCJtzMTqjXRSLymoBmy-qUqZytLnGbNOFvQwBbE8_TxQyiPgledDUkjylIh7yo3bvKSVDcDLb2nTwso4mB_/s400/G+1628.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />Loncihttp://www.blogger.com/profile/06039329068627167242noreply@blogger.com2