Krumplis pogácsa

Ma sem ment 10 fok fölé a levegő hőmérséklete. Nagyon fázunk! Egy tányér forró húsleves után a téli esték kedvencét, krumplis pogácsát ettünk.Nemcsak belülről melegített, hiszen a sütő bekapcsolása jót tett a külső hőérzetnek is. Finom meleg illatok,  az ablakon kinézve szürkeség, süvítő szél- május közepe van.:(

25 dkg főtt összetört burgonya
35 dkg liszt
10 dkg kacsazsír
3 ek langyos tej
2 ek tejföl
1 tojás
1 tojás sárgája
2,5 dkg élesztő
1 kk cukor
1 púpozott tk só
kevés frissen őrölt bors

Az élesztőt a cukorral, 1 ek liszttel, 3 ek langyos tejjel elkevertem és letakartam.10-15 perc múlva hozzáadtam a lisztet, a burgonyát, a kacsazsírt, a tejfölt, 1 db tojást, a sót, kevés frissen őrölt borsot, és alaposan összegyúrtam.Letakarva pihentettem 1 órát.Szilikonlapon kinyújtottam kb. másfél centi vastagságra a tésztát. Tetejét késsel bevagdaltam, kis pogácsákat szaggattam,  vízzel elkevert tojássárgájával megkentem.A tepsiben is pihentek még egy keveset. 200 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt megsültek. 32 db kis pogácsa lett.