Rántott cukkini hetente készül, akár kétszer is.:)Köret nélkül, hozzá szintén a kertből friss paradicsom, uborka, paprika, vagy akár csak úgy magában.
Azoknak a táborát gyarapítom, akik sütőben sütik a rántott cukkinit.Szeretem így, mert nem fogy a sok olaj, nem kell papírtörlőn csepegtetni, ott állni az olaj mellett és sütögetni. Az állaga is más egy kicsit a sütőben sültnek, jóval ropogósabb, jó beleharapni.:)
Kettő darab szép vékony, közepes, zsenge cukkinit felkarikázok és egy tálban lesózom.Húsz percig állni hagyom, majd szűrőtálba teszem.A sütőt bekapcsolom 200 C-ra.A cukkinikarikákat egyenként lisztbe, felvert tojásba, majd morzsába forgatom.A tepsibe sütőpapírt teszek és nagyon vékonyan megkenem olajjal.
Belehelyezem egymás mellé a panírozott cukkiniket, tetejüket pici olajjal megkenem.Mire befejezem a panírozást, a sütő elég meleg, úgyhogy mehetnek is sülni a cukkinik.10-15 perc múlva egyenként megfordítom őket, és még kb.15 percig sütöm.
Reszelt fokhagymával szoktam még néha megkenni a cukkinkarikákat, mielőtt a lisztbe forgatom.Így aztán még finomabb!
A két karika közé egy kis sajt,és úgy panírozom,a többi,mint Nálad:)!Imádják a fiúk!Mondani,mondják,hogy "már megint cukkini",de az utolsó darabig elfogy.Amennyiben kevesebb sajt van itthon,akkor a panírba reszelek,úgy is nagyon finom.
VálaszTörlésFokhagymával még nem készítettem,de a mai kolbásztöknél 'bevetem'ezt a módszert is.
Húú ez a sajt jó lehet:)
VálaszTörlésKövetkező cukkinis napon - ami hamarosan jön - kipróbálom úgyis, hogy két karika közt, meg a panírban is.Köszi az ötletet.