Szilvás clafoutis

Rendkívül jó ízű szilvát sikerült venni tavaly ősszel a nagybani piacon.Szép nagyszemű, és nagyon édes, jó érett volt, ennek ellenére egyáltalán nem volt puha.Alaposan tele pakoltam vele egy fiókot a mélyhűtőben.

Így eljött az ideje egy kis gyümölcsös édességnek.Clafoutis -  nincs vele sok gond hamar elkészíthető.
Hamar el is fogyott.Nemsokára ismétlés következik.

Clafoutis

45 dkg szilva

4 db tojás

1 db tojás sárgája

7 dkg cukor

10 dkg liszt

1 citrom reszelt héja

fél vanilia kikapart belseje

2,5 dl házi tej

kevés vaj

A tojásokat gépi habverővel habosra kevertem a cukorral, vaniliával, majd hozzáadtam a citromhéjat, a lisztet és fokozatosan kevergetve a tejet.Egy 22 cm átmérőjű kerámia sütőtálat vajjal kikentem, beleraktam a kisebb darabokra vágott szilvát, és ráöntöttem a tojásos, tejes masszát.190 C-ra előmelegített sütőben 45 percig sütöttem.Forrón megszórtam porcukorral.