Karalábé főzelék

Hatalmasra nőtt karalábékat vásároltam.:) Egy részét nyersen elrágcsáltam, megállapítva, hogy  a nagy méret ellenére igencsak zsengék.
Másik részéből most főzelék készült, szinte percek alatt:)

1 db karalábé / 40 dkg /
2 dl húsalaplé
1 tk vaj
1 tk lestyán
csipet só
2 dl zsíros házi tej
1 ek liszt
apróra vágott snidling

A karalábét meghámoztam, félbevágtam. A fél darabokat hosszában négyfelé, majd 2-3 mm vastagra szeleteltem.Olvasztott vajban  5 percig pároltam csipet só hozzáadásával. Felöntöttem a húsalaplével, beleszórtam a lestyánt, és 8 percig fedő alatt főztem. Közben a tejben csomómentesen elkevertem a lisztet, majd hozzáadtam a forrásban levő karalábéhoz. Jól elkevertem, 1 perc forrás után a tűzről levettem. Apróra vágott snidlinggel megszórva tálaltam.